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专题三 人和动物三大营养物质的代谢 专题说明: 本专题主要考查糖类代谢、脂质代谢和蛋白质代谢的主要途径，糖类、脂质、蛋白质三大营养物质代谢的关系及特点，以及等。试题常从实际生活的情景切入考点。 复习目标: 1、糖类代谢、蛋白质代谢（理解） 2、脂质代谢（识记） 3、三大营养物质代谢的关系及特点（理解） 4、三大营养物质代谢与人体健康的关系（理解） 复习重点: 1、糖类代谢、蛋白质代谢 2、三大营养物质代谢的关系及特点 主要教学手段:　 多媒体教学 知识要点网络: 糖类的消化吸收 氧化分解（有氧、无氧） 糖类代谢 血糖的去向 合成糖原（肝糖原、肌糖原） (葡萄糖) 转变成脂肪和某些氨基酸（氨基转换作用） 消化吸收 血糖的来源 肝糖原的分解 蛋白质和脂肪的转化 蛋白质的消化吸收 合成组织蛋白质和酶等 蛋白质代谢 氨基酸的 转变成新的氨基酸（氨基转换作用） （氨基酸） 代谢去向 氧化分解（脱氨基作用） 转变成糖类和脂肪 消化吸收 氨基酸的来源 体内蛋白质的分解 转氨基作用形成 脂肪的消化吸收 脂质的代谢 脂肪的去向（皮下结缔组织、肠系膜等处贮存，氧化分解或 （脂肪） 被转化成糖类） 脂肪的来源（消化吸收、糖类和蛋白质的转化等） 三大营养物质代谢的关系 三大营养物质代谢与人体健康 典型例题讲解: 1、人吃下葡萄糖变成血糖、吃进的蛋白质变成血液中的蛋白质，这两个过程分别属于： A、消化和吸收 B、吸收和同化 C、同化和异化 D、吸收和异化 2、肺中的一个氧分子，以氧和血红蛋白的形式运输到组织细胞，最后在细胞内成为水中的氧。在此过程中，这个氧分子需通过的选择透过性膜的次数为： A、5次 B、7次 C、9次 D、11次 3、三肾小管与其周围毛细血管之间水分的交换是通过渗透作用完成的。如果流经肾小管的原尿中葡萄糖浓度明显增高，并且不能完全被肾小管重吸收，那么最终排出的尿液量将会： A、增加 B、减少 C、不变 D、不确定 4、下图表示人体内血液循环局部是示意图（图中abcdef分别表示不同的血管），相关的叙述正确的是： A、人在饥饿时，离开小肠壁进入c血管 的血液比a血管中的血液血糖浓度高 B、在进食一段时间后，由小肠通向肝脏 的血管中，血液的氧含量高，营养物质的含量也高 C、被小肠吸收的营养物质中，脂类物质中有一部分不经c血管运输 D、正常情况下，血液中的血细胞、蛋白质等大分子物质的浓度在f血管和e血管中浓度相等。 5、人类代谢过程的叙述中，哪些是正确的： ①一切营养物质都要经过消化，才能吸收 ②营养物质都要经过内环境，才能被身体各细胞获得 ③蛋白质不能都由糖和脂肪转化而来，因此每天都需要补充 ④营养物质都直接吸收进入血液循环系统 ⑤细胞内合成代谢永远大于分解代谢，否则无法生活 ⑥代谢产物排出途径只有排尿 ⑦三大有机物的代谢产物都是水、二氧化碳和尿素 A、①②⑦ B、②③ C、③④ D、④⑤⑥ 6、下图表示人体内的物质代谢途径和产物，其中 X 和 Y 为代谢中间产物，→表示反应方向。 CO2 CO2 H H2O （1）写出图中下列物质名称：A ， B ，E ，F 。 （2）人饥饿时首先使用的贮能物质是 ，当它数量不足时，则动用 和 。 （3）用图中标号依次写出食物中的淀粉转化为脂肪的代谢途径 。 （4）A物质分解过程⑧又称为 作用。人体所必需的A物质有一部分不能由过程⑦生成，必须从膳食中摄取，这部分物质称为 。 答案：（1）氨基酸 脂肪 糖元 氧 （2）肝糖元 脂肪 蛋白质 ⑤ ⑨ ④ （3）淀粉 D X C和甘油 B （4）脱氨基