- 1、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
- 5、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
2、诱导法 诱导法是利用一些生理学手段强制微生物达到同步生长的目的。 (1)化学诱导 利用停止或限制供给微生物细胞分裂所必需的某种养料,使所有的细胞都进入临分裂状态(但不分裂),然后在某一时刻恢复供给细胞分裂所必需的养分,就能诱导出同步细胞群体。 (2)物理诱导 是利用某些物理因子,使处于即将分裂的细胞的代谢活动受到抑制,从而使细胞在分裂阶段前停止,以求得以后分裂的同步。例如温度,就是基于细胞周期不同,相对地对温度,就是感性也不同。其它物理因子如脉冲(对光合微生物)、X射线等也能诱导同步生长。 五、影响微生物生长的环境因素 主要分为物理因素、化学因素和生物因素 生物因素: 互生(mutualism) 拮抗 (antagonism) 共生 (symbiosis) 寄生 (parasitism) 猎食 (predation) 下一节 所谓互生,是指两种可以单独生活的生物,当它们生活在一起时,通过各自的代谢活动而有利于对方,或偏利于一方的一种生活方式。因此,这是一种“可分可合,合比分好”的相互关系。 例如,当好氧性自生固氮菌与纤维分解细菌生活在一起时,后者因分解纤维素而产生的有机酸可供前者用于固氮,而前者所固定的有机氮化物则可满足后者对氮素养料的需要 返回 拮抗:微生物之间对营养、氧气的争夺,或是一种微生物在其生命活动过程中能产生一种对他种微生物呈现有害作用的代谢产物,或者改变其他环境条件,从而抑制其他种微生物的生长发育甚至毒害或者杀死他种微生物的关系 例如,在生物防治过程中利用酵母与水果致病菌之间的拮抗 作用来保鲜水果 返回 共生又叫互利共生,是两种生物彼此互相依赖,彼此获益地生存在一起一类种间关系 叶状地衣 壳状地衣 丝状地衣 返回 枝状地衣 寄生 是一种生物从另一种的体液、组织或已消化物质获取营养并造成对宿主危害,更严格说,寄生物从较大的宿主组织中摄取营养物,是一种弱者依附于强者的情况。 例如,蛭弧菌寄生与大肠杆菌或者其他G-菌体内 返回 某些原生动物和真菌能猎取细菌及孢子为食物的现象称为猎食 返回 第二节 食品的营养组成与微生物的生长 一、食品原料的营养成分 蛋白质 脂肪 碳水化合物 无机盐类 维生素 微生物分解营养物质的选择性 第三节 影响微生物生长的主要因素 温度 氧气 物理因素 干燥 渗透压 超声波与微波 酸、碱与pH 重金属及其化合物 表面消毒剂 有机化合物(酚类、醇类、醛类) 卤族元素及其化合物 表面活性剂(新洁尔灭、杜灭芬) 化学因素 染料 抗代谢药物:磺胺类等 化学治疗剂 抗生素 中草药有效成分 一、温度 最低生长温度: 指微生物能进行繁殖的最低温度界限。 最适生长温度:指使微生物迅速生长的温度 。 最高生长温度:指微生物生长繁殖的最高温度界限。 致死温度:致死微生物的最低温度界限。 致死时间: 在一定温度下杀死微生物所需要的最短时间。 根据微生物的最适生长温度的不同,可将微生物分为:低温微生物、中温微生物和高温微生物,它们的生长温度如下表: 微生物类型 最低温度oC 最适温度oC 最高温度oC 高温型 30 45~55 60~75 中温型 5 25~37 45~50 低温型 0
您可能关注的文档
- 幼龄时光微晶知识课件(最终版本).pptx
- 幼儿营养与卫生第六课-排泄系统与内分泌系统.ppt
- 广东省2017年中考化学总复习课件第十六单元实验仪器及实验基本操作(共24张PPT).ppt
- 广东省2018年中考历史总复习冲刺课件:第六部分-世界现代史-第一单元-一战后的世界政治经济(共55张PPT).ppt
- 广东地区人教版2016年初中地理中考复习课件--专题九--从世界看中国(共127张PPT).ppt
- 广东省始兴县风度中学高一地理必修2《城市空间结构(二)》课件.ppt
- 广东高等学校老师岗前培训-2015课件第一讲高等教育概念与历史.ppt
- 广东省江门市第一中学2015-2016学年人教版高中英语必修一-unit-4(单元复习课件)-(共52张ppt).ppt
- 广告的宏观和科学管理(第34章).pptx
- 广州到襄阳专线.ppt
文档评论(0)