qdlx0054s2013大连理想食品有限公司果汁饮料.docVIP

Q/DLX 大连理想食品有限公司企业标准 Q/DLX 0054S-2013 果 汁 饮 料 2013-08-20发布 2013-09- 大连理想食品有限公司 发 Q/DLX 0054S—2013 前 言 大连理想食品有限公司为中加合资企业，成立于1996年。是中国罐头工业协会理事单位和东北地区最大的罐头生产商，属于中国罐头十强企业。产品远销欧洲、美洲、日本等二十多个国家。 我公司生产的果汁饮料是以新鲜水果压榨（或浸出）制备的果汁（浓缩果汁）、新鲜果肉为原料，添加水、白砂糖、甜味剂、酸味剂、食品添加剂等，经调制、灭菌等工艺制成。根据《中华人民共和国标准化法》和《中华人民共和国食品安全法》的有关规定，特制定本标准，作为本企业组织生产、质量检验和贸易、仲裁的依据。 本标准依据 GB/T 1.1-2009 的编写规则起草。 本标准由大连理想食品有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：林楠、季玲 、陈丽娟。 本标准所代替标准历次版本发布情况为：Q/DLX 0054S-2012。 Q/DLX 0054S—2013 果 汁 饮 料 1 范围 本标准规定了果汁饮料的产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于以新鲜水果压榨（或浸出）制备的果汁（浓缩果汁）、新鲜果肉为原料，添加水、白砂糖、甜味剂、酸味剂、食品添加剂等，经调制、灭菌等工艺制成的果汁饮料。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T191 包装储运图示标志 GB317 白砂糖 GB1987 柠檬酸 GB2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB4480.1 食品安全国家标准 食品添加剂 胭脂红 GB4481.1 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬黄 GB4789.21 食品卫生微生物学检验 冷冻饮品、饮料检验 GB/T5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 GB/T5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB/T5009.185 苹果和山楂制品中展青霉素的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB6227.1 食品安全国家标准 食品添加剂 日落黄 GB 7718 预包装食品标签通则 GB8823 食品安全国家标准 食品添加剂 D-异抗坏血酸钠 GB/T 10786 罐头食品检验方法 GB/T12143 饮料通用分析方法 GB12456 食品中总酸的测定 GB12695 饮料企业良好生产规范 GB14754 食品安全国家标准 食品添加剂 维生素C（抗坏血酸） GB17325 食品工业用浓缩果蔬汁（浆）卫生标准 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 QB/T1505 食用香精 QB/T3600 罐头食品包装、标志、运输和贮存 国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号 《定量包装商品计量监督管理办法》 国家质量监督检验检疫总局令（2009）第123号 《食品标识管理规定》 3 产品分类、定义 3.1 产品分类 按照原料组成不同分为：果汁饮料类、水果饮料类、果粒饮料类、果肉饮料类。 3.2 产品定义 Q/DLX 0054S—2013 果粒饮料：在果汁（浆）或浓缩果汁（浆）中加入水、食糖、甜味剂、酸味剂等调制而成的饮料。在上述配料中添加颗粒状水果组织，可称为果粒饮料。 4 要求 4．1 原辅材料 4．1．1白砂糖：应符合GB317的要求。 4．1．2柠檬酸：应符合GB1987的要求。 4.1.3 D-异抗坏血酸钠：应符合GB8273的要求。 4.1.4维生素C：应符合GB14754的要求。 4.1.5生产用水：应符合GB5749的规定。 4.1.6水果（汁）：应符合国家及其相应的标准规定要求。 4.1.7日落黄：应符合GB6227的规定。 4.1.8胭脂红：