qypy0001s2013沈阳一品源饮品有限公司饮用泉水.docVIP

Q/YPY 0001S—2013 PAGE \* MERGEFORMAT 6 Q/ FORMTEXT YPY FORMTEXT 沈阳一品源饮品有限公司企业标准 Q/ FORMTEXT YPY FORMTEXT 0001S— FORMTEXT 2013 FORMTEXT 饮用泉水 FORMTEXT 2013 - FORMTEXT 10 - FORMTEXT 24发布 FORMTEXT 2013 - FORMTEXT 11 - FORMTEXT 22实施 FORMTEXT 沈阳一品源饮品有限公司发布 Q/YPY 0001S—2013 PAGE \* MERGEFORMAT I 前言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则编写。 本标准食品安全指标参照GB 19298《瓶（桶）装饮用水卫生标准》、GB 2762-2012《食品安全国家 标准食品中污染物限量》制定制定，偏硅酸指标根据实测值制定。 本标准由沈阳一品源饮品有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：郭 斌。 本标准属首次发布。 Q/YPY 0001S—2013 PAGE \* MERGEFORMAT 5 饮用泉水 范围 本标准规定了饮用泉水的术语和定义，要求，试验方法，检验规则，标志、标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于以地下泉水为水源，，经过滤、灭菌等工艺处理，装在密封的容器中可直接饮用的泉水。 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 4789.21 食品卫生微生物学检验　冷冻饮品、饮料检验 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 5750　生活饮用水卫生标准检验方法 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 8537 饮用天然矿泉水 GB/T 8538 饮用天然矿泉水检验方法 GB 19298 瓶（桶）装饮用水卫生标准 GB 19304 定型包装饮用水企业生产卫生规范 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号 《定量包装商品计量监督管理办法》 国家质量监督检验检疫总局令（2009）第123号 《食品标识管理规定》 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准： 饮用泉水是以地下水为原料，采用过滤及臭氧灭菌等工艺处理，不含任何添加剂，装在密封容器中可直接饮用的泉水。 要求 原料要求 水源地卫生防护：应符合GB 8537 标准规定。 水源水质要求：应符合GB 5749 标准规定。 水源地址：沈北新区马刚乡下寺村，井深为60米，月供水量50吨。 感官要求 应符合表1规定。 感官要求 项 目 要 求 色度/度 ≤ 10,并不得呈现其它异色 浊度/度 ≤ 1 臭和味 不得有异臭异味 肉眼可见物 不得检出 理化指标 应符合表2规定。 理化指标 项 目 指 标 PH值 5.8～7.8 偏硅酸/(mg/L) ≥ 15.0 亚硝酸盐(以NO2-计) /(mg/L) ≤ 0.005 耗氧量(以O2计) /(mg/L) ≤ 2.0 铅(以Pb计) /(mg/L) ≤ 0.01 总砷(以As计) /(mg/L) ≤ 0.01 镉(以Cd计) /(mg/L) ≤ 0.005 余氯/(mg/L) ≤ 0.05 挥发性酚(以苯酚计) /(mg/L) ≤ 0.002 三氯甲烷/(mg/L) ≤ 0.02 溴酸盐/（μg/L） ≤ 10 总α放射性/(Bq/L) ≤ 0.1 总β放射性/(Bq/L) ≤ 1 微生物指标 微生物指标应符合表3规定。 微生物指标 项 目 指 标 菌落总数/（cfu/ mL） ≤ 50 大肠菌群/（MPN/100 mL） ≤ 3 霉菌/（cfu/ mL） ≤ 10 酵母/（cfu/ mL） ≤ 10 致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌) 不得检出 生产加工过程 应符合GB 19304 标准规定。 净含量 应符合国家《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。 试验方法 感官要求 色度、混浊度、臭和味、肉眼可见物按 GB/T 8538 规定的方法测定。 理化指标 偏硅酸、、PH值、亚硝酸盐、耗氧量、铅、总砷、镉、溴酸盐和挥发性酚 按 GB/T 8538 规定的方法测定。