四饲料常规营养课件.pptVIP

项目四：饲料中常规营养成分的检测;;;;;;饲料样品;　　　H2O 样本 ASH DM　　　　CP 　　　　　　OM　　　　EE 　　　　　　　　无N物　　　　CF 　　　　　　　　　　　　CHO 　　　　　　　　　　　　　　　NFE 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ;概略养分指标内涵;概略养分分析优缺点;;任务一 饲料中水分及其他挥发性物质的检测;;新鲜样品 -----→ 风干样品----→ 绝干样品 ↓ ↓ ↓;测定饲料水分的意义： 营养价值、进食量、质量问题。 常用测定方法： 加热干燥法、真空干燥法、冷冻干燥法、蒸馏法和近红外分光度法等。 ;真空干燥法 　 原理：利用较低温度，在减压下进行干燥以排除水分，样品中被减少的量为样品的水分含量。 本法适用于在100℃以上加热容易变质及含有不易除去结合水的食品。其测定结果比较接近真正水分。 冷冻干燥法 将样品先在低温下冻结成固体，再在一定的真空与低温下将水分从冻结状态升华除去，达到低温脱水的干燥方法。 ;蒸馏法 　 蒸馏是分离、纯化液态混合物的一种常用的方法，也可以测定液态化合物的沸点，因此对鉴定纯液态化合物有一定的意义。 近红外分光度法 它是利用物质对近红外线有特征吸收的原理，并结合标准或认可方法测得的组成或性质数据建立分析模型，从而实现间接测量其组成或性质的一种分析方法，近红外光谱主要是反映C-H、O-H、N-H、S-H等化学键的信息，因此分析范围几乎可覆盖所有的有机化合物和混合物 ;;;;任务二 饲料中粗蛋白的测定;;; 半微量蒸馏法 将试样消煮液冷却，加入20mL蒸馏水，转入100mL容量瓶中，冷却后用水稀释至刻度，摇匀，做为试样分解液。将半微量蒸馏装置的冷凝管末端浸入装有20mL硼酸吸收液和2滴混合指示剂的锥形瓶内。蒸汽发生器的水中应加入甲基红指标剂数滴，硫酸数滴，在蒸馏过程中保持此液为橙红色，否则需补加硫酸。准确移取试样分解液10mL～20mL注入蒸馏装置的反应室中，用少量蒸馏水冲洗进样入口，塞好入口玻璃塞，再加10mL氢氧化钠溶液，小心??起玻璃塞使之流入反应室，将玻璃塞塞好，且在入口处加水密封，防止漏气。蒸馏4min降下锥形瓶使冷凝管末端离开吸收液面，再蒸馏1min，用蒸馏水冲洗冷凝管末端，洗液均流入锥形瓶内，然后停止蒸馏。 ;;;;;;;任务三 饲料粗脂肪的检测;;;