植物生理学-4呼吸作用课件.ppt

三、呼吸作用与作物栽培 1、许多栽培措施是为了保证呼吸作用的正常进行 如早稻浸种催芽时，用温水淋种和时常翻种；水稻的晒田，作物的中耕松土等。 2、作物栽培中的许多生理障碍与呼吸直接相关 涝害：无氧呼吸过久累积酒精而引起中毒； 干旱和缺钾：氧化磷酸化解偶联，导致生长不良甚至死亡； 低温：破坏线粒体的结构，呼吸“空转”，能量缺乏，引起代谢紊乱。 问：据你了解，农业生产上还有哪些措施与呼吸作用有关？ 小结: 呼吸作用的生理意义？ 呼吸作用的概念: 无氧呼吸 有氧呼吸 维持呼吸 生长呼吸 伤呼吸 病虫害呼吸 抗氰呼吸 呼吸跃变 呼吸作用多条途径的内容与意义. 影响呼吸作用的因素及其与农业生产的关系. 作业 12、汤佩松为什么会提出呼吸作用多条途径的理论？并简述其内容. 13、呼吸作用的生化途径、电子传递链、末端氧化酶都具有多样性，简述其相互关系。 本章思考题 1、植物呼吸代谢的多条途径有何生物学意义？ 2、试对暗呼吸和光呼吸进行比较。 3、PPP途经有何生理意义？ 4、果实成熟时产生呼吸跃变的原因是什么？ 5、植物抗氰呼吸的生理意义有哪些？ 6、植物呼吸作用理论在农业生产上有何应用？ 五、呼吸作用的调节 （4）能荷调节 能荷：细胞中腺苷酸系统的能量状态。 能荷大：ATP相对较多，呼吸受抑； 能荷小：ADP、Pi相对较多，呼吸受促进。 ATP合成方式： 氧化磷酸化：主要方式； 底物水平磷酸化：含高能键的底物分解，生成ATP的过程。 1、与初生代谢关系：与四大类有机物合成密切相关 六、呼吸代谢与物质合成 2、与次生代谢关系次生物主要类型：萜类、酚类、醌类、生物碱、生氰苷、非蛋白氨基酸等。次生物主要功能：植物生长发育所必需；植物保护、防御作用；植物色素物质；药用价值；工业原料 六、呼吸代谢与物质合成 第三节 呼吸作用的指标及影响因素 一、呼吸作用的指标 1、呼吸速率（respiratory rate） 又称呼吸强度（respiratory intensity）：单位时间内单位鲜重或干重植物组织释放的CO2或吸收O2的量。单位有：mg· g-1·h-1, μmol·g-1·h-1， μL· g-1·h-1等。 第三节 呼吸作用的指标及影响因素 2、呼吸商（respiratory quotient, RQ） 又称呼吸系数（respiratory coefficient）：植物组织在一定时间内，释放CO2与吸收O2的数量比值。 RQ是反映呼吸底物性质和氧气供应状态的一种指标。 二、呼吸商的影响因素 １、呼吸底物的性质 （１）底物为糖类（G）且完全氧化时，RQ为１。 C6H12O6 + 6O2 ? 6CO2 + 6H2O RQ = 6CO2/6O2= 1 （2）底物为富含氢的物质，如蛋白质或脂肪，则RQ小于1。以棕榈酸为例： C16H32O2 + 11O2 ? C12H22O11 + 4CO2 +5H2O RQ = 4CO2/11O2= 0.36 二、呼吸商的影响因素 （3）底物是富含氧的物质，如有机酸，则呼吸商大于1。 如以苹果酸为例： C4H6O5 + 3O2 ? 4CO2 + 3H2O RQ = 4CO2/3O2= 1.33 二、呼吸商的影响因素 2、氧气供应状态 在缺氧条件下，糖类进行酒精发酵，呼吸商异常的高；若呼吸底物不完全氧化，释放的CO2少，呼吸商小于1。 如G不完全氧化成苹果酸： C6H12O6 + 3O2 ? C4H6O5 + 2CO2 + 3H2O RQ = 2CO2/3O2 = 0.67 三、呼吸速率的影响因素 （一）内部因素的影响 1、植物种类：生长快的植物，呼吸速率高 植物种类 呼吸速率（μLO2· g-1FW· h-1） 仙人掌 6.80 蚕豆 96.60 小麦 251.00 细菌 10 000.00 2、同一植物的不同器官：生殖器官、生长旺盛及幼嫩器官，呼吸速率高。 植物 器官 呼吸速率（μLO2· g-1FW· h-1） 胡萝卜 根 25 叶 440 苹果 果肉 30 果皮 95 大麦 种子(浸泡15h) 胚 715 胚乳 76 （一）内部因素的影响 3、同一器官不同组织，呼吸速率不同：功能活跃的组织活性速率高； 4、同一器官不同生育