植物生理学之植物呼吸代谢课件.pptVIP

② 交替氧化酶 发现：天南星科海芋属植物开花时，花序呼吸速率迅速升高，比一般植物呼吸速率快100倍以上，组织温度随之以提高到40℃（环境温度只有20℃）；同时，这类酶的活性不受氰化物（CN-）所抑制。 后来通过离体线粒体研究查明，在这些植物组织中含有另外一种氧化酶，它可以绕过复合体Ⅲ和Ⅳ把电子传递给氧分子，形成水，所以它对氰化物不敏感，故又称这种不受氰化物抑制的呼吸为抗氰呼吸。 抗氰呼吸除与植物种类有关外，也与发育条件（成熟的不抗氰）及外界条件（损伤组织不抗氰，氧气浓度低的环境不抗氰）有关。 NADH 外源NADH ATP ATP ATP FMN→FeS→UQ→Cytb→Cytc→Cyta→Cyta3→O2 FeS 交替氧化酶（抗氰呼吸） FAD 图4-9 呼吸链电子传递过程和ATP形成部位 ③ 酚氧化酶 比较重要的 酚氧化酶有单酚氧化酶和多酚氧化酶，是含铜的酶。在正常情况下，酚氧化酶和底物在细胞质中是分割开的，当细胞受轻微破坏时或组织衰老、细胞结构有些解体时，酚氧化酶和底物接触，发生反应，将酚氧化成棕褐色的醌，对微生物有一定的毒性。 酚氧化酶在植物体内普遍存在。 如：马铃薯，梨，苹果削皮后变为褐色； 红茶，绿茶生产； 烤烟 酚氧化酶在生活中的应用： 将土豆丝侵泡在水中（起隔绝氧和稀释酶及底物的作用），抑制其变褐； 制绿茶时把采下的茶叶立即焙炒杀青，破坏多酚氧化酶，以保持其绿色； 制红茶时，则要揉破细胞，通过多酚氧化酶的作用将茶叶中的酚类氧化，并聚合为红褐色的物质。 ④ 抗坏血酸氧化酶 抗坏血酸氧化酶是一种含铜的酶，它可以催化抗坏血酸的氧化。 ⑤ 黄素氧化酶（黄酶） 不含金属，存在于乙醛酸循环体中，能把脂肪酸氧化分解，最后形成过氧化氢。 细胞色素氧化E 交替氧化E 酚氧化E Vc氧化E 乙醇酸氧化E 分布部位 所含金属 对O2亲 和力 对氰 化物敏感 线粒体 线粒体 质体 细胞质 过氧化  微体 物体 铁和铜 铁 铜 铜 无 极高 高 中等 低 极低 敏感 不敏感 敏感 敏感 不敏感 ★线粒体内的氧化酶： 细胞色素氧化酶、抗氰氧化酶。 ★线粒体外的氧化酶： 酚氧化酶、抗坏血酸氧化酶、黄素氧化酶、过氧化物酶和过氧化氢酶。 末端氧化酶： 位于电子传递途径的末端，能把电子直接传递给 分子氧的氧化酶 。 现将呼吸代谢电子传递过程和ATP形成总结如图(P113). 呼吸电子传递过程和ATP形成部位 意义： 植物体内含有多种呼吸氧化酶，这些酶各有其生物学特性，所以就能使植物体在一定范围内适应各种外界条件。 如黄素氧化酶对温度不敏感，而细胞色素氧化酶对温度敏感，所以低温下植物以黄酶为主。 细胞色素氧化酶对氧气亲和力最强，所以低氧浓度下仍能发挥良好的作用，而酚氧化酶和黄酶对氧气的亲和力弱，只有在较高氧浓度下才能顺利发挥作用，在苹果果肉外以酚氧化酶和黄酶为主，而内部以细胞色素氧化酶为主。 。 由上所知：植物呼吸代谢具有多样性 表现在： ⒈ 呼吸途径的多样性：EMP,TCA,PPP。 ⒉ 呼吸链电子传递系统的多样性 主路，几条支路，抗氰途径。 ⒊ 末端氧化酶的多样性 三、呼吸过程中能量储存和利用 1mol六碳糖 在EMP中形成2mol ATP和2mol NADH， 在TCA中形成2mol ATP、8mol NADH和2mol FADH2。 经过氧化磷酸化，共形成36mol A