发酵制药实训.PPTVIP

《发酵实训》说课 主要内容 一、课程性质与定位 二、培养目标 三、教学资源 四、学情分析 五、课程设计 六、考试考核 一、课程性质与定位 《发酵实训》是生物制药专业的一门专业课拓展，它是为了提升生物制药专业学生动手能力而开设的。本课程为实训课，重在培养学生的实践能力。通过本课程的学习，学生可满足发酵药品生产企业生产、管理一线工作岗位的职业技能需求。 前续课程：生物制药工艺学、生物制药设备等。 二、培养目标 1）知识目标 掌握以青霉素为代表的生物制药药品的生产原理及一般工艺。 熟悉生物制药生产中常用设备及其作用。 2）技能目标 具备生物制药制品生产企业生产、管理等一线工作岗位所需职业技能。 3）情感目标 使学生具有较强的沟通、表达和协调能力。 通过项目学习，使学生具备团队精神与团队协作的能力。 培养学生具有良好的心理素质、诚信品格、社会责任感及较强的职业道德观念。 三、教学资源 1、教材 本课程选择的教材《发酵工艺原理 》是邓毛程主编的高职高专“十一五”国家级规划教材，由中国轻工业出版社出版。 本教材的特点是基础理论教学以必需、够用为度，突出了高素质、高技能人才的培养，满足了高等职业教育的要求。 2、其它教学资源 参考书 《生物工程设备 》，高平、刘书志主编 ，化学工业出版社 网络资源 　网上查找相关资料。 实训室 制药发酵实训室 四、学情分析 多数学生渴望了解、掌握常见发酵药品的加工技术，学习兴趣浓厚。 在前续课程中已经学过生物化学、微生物学，有助于了解发酵产品生产的原理。 多数学生对常见发酵药品有较深的感性认识，但对药品发酵技术较为陌生，缺乏理性认识。 多数学生的实践能力和动手能力不强，解决实际问题的能力也有待提高。 五、课程设计 1、课程内容 项目 学时 青霉素仿真软件操作 发酵设备实操 写实验总结报告 30 30 4 2、课程的重点和难点 重点：青霉素发酵的生产工艺。 难点：青霉素的加工原理及质量控制。 3、课时安排 本课程实训课。计划周数为2周，总课时72学时。 4、教学方法与手段 教学方法： ----项目导向 ----讲授 ----分组讨论 ----动手实际操作 教学手段： ----教师演示 ----多媒体 ----视频教学 学法： 课前预习，课上认真听讲、按照教师的启发积极进行思考、讨论，课下独立完成教师布置的各项作业。 理论结合实践，有意识地培养自己的动手能力，在实践中使理论升华。 利用丰富的网上教学资源和图书馆资源。 总结 知识点回顾 实训中出现的问题 布置作业 青霉素的生产工艺 菌种的制备 培养基的制备 发酵过程控制 青霉素的生产工艺及操作要点 六、考核方法 考核以平常考核，实践考核及实训报告考核三方面组成。平常考核指学生平常的考勤、违纪、提问等方面的考核，实践考核指学生对实验的设计、组织实施、实验操作等实践能力的考核 ，实训报告考核指对学生实训结束后对所学实操内容的总结考核。 考试成绩折算： 成绩=平时成绩（20%）+实践考核成绩（50%）+实训报告成绩（30%） 谢 谢 ！