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创业篇 二 好的想法 第二步：企业想法 沟通的窗户你打开了吗？ 风险评估 优势 劣势 机会 风险 创业篇 了解你的顾客 三 市场 1、客人的需求 2、竞争对手 3、价格 创业篇 三 了解客人的需求 北京有一家饭店，地理位置偏僻远离市区，但饭店经营者以顾客为导向，变不利为有利，打出以下几个特色： 特色之一：饭店与附近的农场合作，开辟近万亩无公害菜地，从而保证向宾客提供的食品全部是无污染的食品，这样，极大地吸引了国内外顾客。 特色之二：他们利用饭店地处郊区的优势，在饭店附近开辟了果园、鱼塘，这样，宾客如有兴致，便可采摘自己喜爱的瓜果品尝，也可以自由垂钓，享受田园风光。 特色之三：打破一般宴席的法规戒律，不拘一格地把一些从不登大雅之堂的乡村食品，如烤红薯、煮玉米等搬上餐桌，使饭店具有浓郁的乡土气息。三种特色的推出，深受宾客的欢迎，该饭店的入住率显著提高。 创业篇 三 了解你的 竞争对手 没有单独的赢家 为什么要了解你的竞争对手? 镇中心有一条繁华街道，街上有张三开的羊汤馆，对面是李四