营养学精品课件2、现代营养学.pptxVIP

二、现代营养学 纽崔莱----中西结合 中医的理念（天然，有机，种植。去根治本） 西医的特点（单一、提纯、足量）。 经过多年的研究和临床实践证明，临床营养学可以实现人体的三种神奇功能， 可以提升自身免疫力，改变机体的内环境， 提升机体的功能，达到排毒修复调理亚健康 “治”已病，同”治”未病 营养学的发展 2000年前西汉时代，《黄帝内经》：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”——世界上最早的膳食指南 15世纪到17世纪，大航海时代：坏血病——发现Vc 18 世纪末到 19 世纪初，工业革命：精米精面导致脚气病等，发现Vb 纽崔莱1934年推出第一种多种维生素/矿物质营养补充食品 1941年美国科学院食物与营养委员会第一次提出“推荐的膳食供给量” 89年中国营养学会发表第1版《中国膳食指南》。 95 年全国开始实施全民食盐加碘的营养改善措施 营养的三个层次 1、营养调理 2、营养预防 3、临床营养 纽崔莱的诞生 1915-1927年，卡尔宏邦博士在中国工作，受中医理论启发 自1934年推出第一种多种维生素/矿物质营养补充食品，卡尔宏邦成为营养素之父 1950年，毛主席提出“中西医结合” 中医——中药 西医——西药 中、西医——中药+西药（失败） 中西医结合——中西医理念的结合 中医——中药理念：天然、植物 西医——西药特点：提纯、单一、足量 临床营养学——纽崔莱：同时满足中西