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卫生监督所实习报告范文与卫生部门述职述廉报告合集 卫生监督所实习报告范文 实践背景我想“三鹿婴幼儿奶粉、地沟油、瘦肉精、血馒头、马肉风波、重金 属大、苏丹红鸭蛋”都是大家耳熟能详的食品安全敏感词语，食品安全问题关系到大 家的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定，可以这么说，现在很多 人都是吃什么都不放心。当前，我国食品领域安全形势仍不容乐观，食品安全已成为 社会关注的一个焦点问题。餐馆酒店以及学生食堂是大多数人食品消费的首选地方， 也是必不可少的服务行业，为了解大家对餐馆酒店食品安全方面的看法，分析存在的 问题和原因，我带上学校的暑期社会实践表到贵州省大方县食品药品监督局~卫生监 督所，实习半个月，去真正参与酒店餐馆等食品服务行业调查。实践目的希望通过 这次实践调查，把调查中了解到的食品安全状况很客观的向大家陈述，能让大家的身 体健康和生活质量得到保障，是大家吃的开心，放心，再者为以后从事食品安全方面 的工作奠定基础，学习这些食品安全执法者是怎样严厉打击制，售假冒伪劣食品等违 法犯罪活动，重建信用规范市场秩序。实践时间8月1日一8月16日实践地点卫 生局实践内容实践内容主要分两部分：参加食品安全调查很食品安全培训。卫生监 督所主要调查酒店餐馆以及学生食堂。a.原料主要检查农药兽药含量，漂白剂含 量，还有防腐剂亚硝酸钠盐的含量。b.餐具包括所有餐具，主要检测大肠杆菌群数 量。.对于已经做好的菜肴米饭等食品，都是检测其中心温度，中心温度是判断是杀 菌消毒的依据，一般要食品中心温度大于90摄氏度才是合格的。d.醋酸一般是以其 游离矿酸为检测指标。e.食盐是检测碘含量。f.味精检测谷氨酸钠含量。g.对于 大米一般是检测其重金属含量是否超标。h.而酸度这一检测指标可作为很多食品的 合格依据，水果，饮料，奶制品等等。i.喹诺酮类主要是禽类动物水产品类的兽药 残留量检测指标。j.另外一些食品则是检测其水分含量来判断该食品的质量，是否 有欺骗消费者嫌疑。k.也用荧光检测检测食品中包装材料荧光物质的迁移含量。1. 用紫外辐射照度计检测紫外灯是否能迗到杀菌效果m.另外我们也检查工作人员的健 康证等证件十分过期。我也参加了大方县农民工返乡创业园之食品安全培训，给很 多有意向搞食品创业的人讲述了食品安全的重要性，在这里我也学到不少食品安全知 识，一个话题是我记忆最深的：现在我们很多人一直认为有了电冰箱、冰柜就解决了 食品安全问题，意味着我们存放在冰箱冰柜里的食品就一定是安全的，其实这是一个 很大的误区，冰箱冰柜只能抑制细菌病毒数量的增长，控制微生物的生理活性，抑制 细菌繁殖速度，防腐。冰箱冰柜没有杀菌消毒的功能，如果食品本身是不健康不安全 的，放在冰柜里这些问题得不到根本解决。因此，我们要引导大家明白一个道理，冰 箱冰柜不具备消毒杀菌功能，食品安全不能全部依靠冰箱冰柜。实践总结：其实， 我国的食品安全状况从总体上说是好的。党和国家一向高度重视食品安全问题，把保 障食品安全视为关系人民群众切身利益，关系社会和谐稳定，关系我国社会主义现代 化建设全局的重大任务。改革开放以来，我国农业标准化能力大大加强，优质品牌农 产品市场占有率稳步提高；食品工业持续快速健康发展，部分食品企业加工技术和装 备接近或迗到国际领先水平，大型企业普遍拥有世界一流水平的生产设备和检验设 备。同时，一套基本完整的食品安全法律体系已初步形成；一套各部门联合行动，分 段监管为主，品种监管为辅的监管体制也已建立起来，基本覆盖了食品从生产到流通 再到消费的各个环节。但是，保障食品安全又是一个非常复杂的问题。由于从食品种 植到消费的环节多，各监管部门之间协调难度大，涉及的行业发展水平不一，涉及的 利益关系复杂，因此，保障食品安全是一个系统工程，具有长期性和艰巨性。希望通 过社会的舆论监督与相关部门的有效控制可以给广大老百姓一个放心安心的饮食生活 环境。12内容。 卫生部门述职述廉报告范文 过去每年述职述廉，我都有一种一吐为快的期待。可对于20**年，我左右为难 了。 20*年，我有10个月在乡镇工作，如果在卫生系统汇报我在乡镇的履职情况， 或许会引起大家的反感，而侧重汇报我在卫生系统所做的工作吧，又感到初来乍到， 乏善可陈。思来想去，我还是汇报一下我的感想和打算，作为和大家的一个交流。不 妥之处，敬请组织上和各位领导、同仁批评指正。 20**年，对于我们的国家来说，是极为艰难的一年，对于我们石首来说，是非同 寻常的一年，对于我个人来讲，更是刻骨铭心的一年。先期经历了那么多事不说，就 说我的工作变动，就足以让我终生难忘，感慨万千。记得20**年10月19日，市委和 市委组织部领导找我谈话，免去我在高基庙镇的领导职务，调我到市卫生局工作。我 得知以后，心情非常复杂，既有伤感、惆怅，