- 1、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多
课件:饲料卫生学细菌污染ppt.ppt
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 2019 - * (二)饲料的细菌污染和腐败变质 饲料腐败变质是指在以饲料细菌为主的各种因素的作用下,饲料降低或失去其营养价值等一系列变化。 饲料腐败变质的过程极为复杂,主要是使饲料中的营养成分发生分解,出现特异的感官性状。细菌产生的蛋白质分解酶和肽链内切酶作用于饲料中的蛋白质,使其首先分解为肽,然后分解成氨基酸,氨基酸及其它含氮物质在相应酶的作用下进一步分解成胺类、酮类、不饱和脂肪酸及有机酸等,饲料出现腐败特征,即出现饲料发粘、渗出物增加,并出现特殊难闻的恶臭味。 2019 - * 饲料受到细菌污染而发生腐败变质后,则会产生下列不良作用: 1. 饲料感观异常,不良的颜色、气味影响饲料的适口性,降低动物的采食量。 2. 营养物质遭到破坏,营养价值大幅度降低。 3. 增大了致病菌及产毒霉菌存在的可能性,引起动物机体的不良反应,发生疾病,甚至中毒。 4. 腐败变质的产物也可能对动物机体发生直接危害,如某些鱼粉腐败产生的组胺可使雏鸡中毒等。 2019 - * (三)革兰氏阴性细菌导致内毒素中毒的毒理机制 构成细菌毒力的一个极为重要的因素就是细菌毒素。革兰氏阴性细菌内毒素常引起动物发热、弥漫性血管内凝血、内毒素性炎症、内毒素败血症和败血性休克等症状。内毒素的本质是脂多糖(LPS),位于革兰氏阴性细菌的外膜上。LPS的类脂部分结合在外膜内侧,多糖侧链突出于膜外。LPS是细菌细胞壁的一部分,其作用是保护菌体免受宿主体内因子的作用。 2019 - * 革兰氏阴性细菌主要是通过两个途径释放内毒素: 一是以外膜泡形式释放内毒素。外膜泡的形成只出现在细菌的对数增殖期,其释放方式类似于成熟果实的自然脱落,并不损坏细胞的完好性。 二是细菌溶解时把内毒素释放到宿主体内,然后随血液进入各组织器官。 大量内毒素进入宿主体内使动物发生中毒症状。 2019 - * 中毒机制 污染食物 消化道 肠道淋巴组织 小肠粘膜繁殖 肠系膜淋巴结 血液 网状内皮系统 炎症 内毒素 菌血症 发热 腹泻 2019 - * ? ? 1. 细菌产生肠毒素或类似的毒素,尽管其分子量、结构和生物学性状不尽相同,但致病作用基本相似。由于肠毒素刺激肠壁上皮细胞,激活其腺苷酸环化酶,在活性腺苷酸环化酶的催化下,使细胞浆中的三磷酸腺苷脱去二个磷酸,而成为环磷酸腺苷(CAMP),CAMP浓度增高可促进胞浆内蛋白质磷酸化过程,并激活细胞有关酶系统,促进液体及氯离子的分泌,抑制肠壁上皮细胞对钠和水份的吸收,导致腹泻。 2019 - * ? ? 耐热肠毒素是通过激活肠粘膜细胞的鸟苷酸环化酶,提高环磷酸鸟苷(cGMP)水平,引起肠隐窝细胞分泌增强和绒毛顶部细胞吸收能力降低而引起腹泻。 2019 - * 2.侵袭性损害 沙门氏菌、副溶血弧菌、变形杆菌等,能侵袭肠粘膜上皮细胞,引起粘膜充血、水肿、上皮细胞变性、坏死、脱落并形成溃疡。侵袭性细菌性食物中毒的潜伏期较毒素引起者稍长,大便可见粘液和脓血。 201
您可能关注的文档
最近下载
- 回肠造口还纳术护理.pptx
- YY0068.3-2008 医用内窥镜 硬性内窥镜 第3部分:标签和随附资料.pdf VIP
- 《YY/T 0068.2-2008医用内窥镜 硬性内窥镜 第2部分:机械性能及测试方法》.pdf
- 统编版八年级语文上册《文学性文本阅读》期中复习专项练习题(带答案).docx VIP
- YY 0068.2-2008医用内窥镜 硬性内窥镜 第2部分:机械性能及测试方法.pdf
- 提升课堂互动的课件设计PPT模板.pptx VIP
- 化工热力学(郑州大学)-第五章 化工过程的能量分析.ppt VIP
- 人工智能与创新学习尔雅网课答案.docx VIP
- 罗中立—油画作品《父亲》赏析.ppt VIP
- d化工热力学6.2~6.3压缩膨胀1.ppt VIP
文档评论(0)