食疗养生方.pptVIP

老年人宜食 （一）核桃我国古代人早就发现核桃具有健脑益智作用。李时珍说：核桃能补肾通脑，有益智慧。核桃不仅是最好的健脑食物，又是神经衰弱的治疗剂。患有头晕、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸软、全身无力等症状的老年人，每天早晚各吃1～2个核桃仁，即可起到滋补治疗作用。核桃仁还对其它病症具有较高的医疗效果，如它具有补气养血、润燥化痰、温肺润肠、散肿消毒等功能。近年来的科学研究还证明，核桃树枝对肿瘤有改善症状的作用，以鲜核桃树枝和鸡蛋加水同煮，然后吃蛋，可用于预防子宫颈癌及各种癌症。 （二）蜂王浆，又叫蜂乳。含有多种氨基酸、维生素、微量元素及多种酶类及激素等。蜂王浆还具有较好药用功效。用于慢性冠状动脉机能不全的患者，可扩张冠状动脉，增加血流量，提高血红蛋白和血铁含量水平。对病后体虚、小儿营养不良、神经衰弱、老年体衰、传染性肝炎、高血压、糖尿病、风湿性关节炎、十二指肠球部溃疡等症，也均有疗效。 （三）黄花菜近年来，黄花菜已被科学实验证实，具有较佳的健脑、抗衰功能，日本饭野节夫教授在其专著中列举了八种健脑副食，居首位者便是忘忧草（黄花菜）。黄花菜因含有冬碱等成分，又具有止血、消炎、利尿、健胃、安神等功能。其花、茎、叶、根都可入药。用其根端膨大体炖肉或炖鸡，对治疗贫血、老年性头晕等，具有较好的效果。 （五）龙眼龙眼性味甘，平。主要功用为开胃益脾，养血安神，补虚长智。《神农本草经》说它可治五脏邪气、厌食，安志，除虫毒，久服强魂魄，聪明，轻身不老，通神明。古有治疗思虑过度、劳伤心脾、健忘怔忡、虚烦不眠、自汗惊悸的归脾汤，就是用龙眼肉、炒酸枣仁、炙黄芪、焙白术以及茯神各50克，木香、人参各25克，炙甘草12．5克，配制而成的。无病者食之则可补脾胃，助精神。 （六）茶叶我国是茶叶的故乡，茶叶作为我国的特有饮料已有几千年的历史了。历代本草类医书在提及茶叶时均说它有止渴、清神、利尿、治咳、祛痰、明目、益思、除烦去腻、驱困轻身、消炎解毒等功效。茶叶因性苦寒，老年人喝茶时，只宜饮热茶，不能喝凉茶，饮凉茶能伤脾胃。老年人因脾胃功能趋于衰退，故宜饮淡茶，选择茶叶应以红茶和花茶为宜。 二、益寿食品 （一）大豆大豆还含有丰富的磷脂、胆碱等对神经系统有保健作用的物质以及维生素E等抗衰老物质。大豆也含有精氨酸，是精子生成的重要原料。大豆皂甙能防止过氧化脂质生成，延缓机体老化。大豆磷脂对防治老年性痴呆和记忆力减退有特殊功效。多吃豆类又可防治肥胖，增强耐久力。 祖国医学认为，黄豆性味甘平，有健脾开中、润燥消水、排脓解毒、消肿止痛功效。《延年秘录》中载：服食大豆可令人长肌肤，益颜色，填骨髓，加气力，补虚能食。民间也常用黄豆来防病治病，如防治感冒：用黄豆1把，干香菜50克（或葱白3根），白萝卜3片，煎汤温服；治习惯性便秘： （二）花生《本草纲目拾遗》中写道，花生仁“味甘气香，能健脾胃，饮食难消运者宜之”。食之可以起到开胃、健脾、润肺、祛痰、清喉、补气等功效，适用于营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘、乳汁缺乏等症。 现代医学研究和临床应用，认为花生油中含有丰富的不饱和脂肪酸，可使人体肝脏内胆固醇分解为胆汁酸，并能增强其排泄功能，因而能降低胆固醇，并对预防中老年人动脉粥样硬化和冠心病的发生有明显效果。此外，花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，加强毛细血管的收缩功能。 栗 子 芝麻 沙 棘 果 　　定期服用板蓝根（可以考虑有一定规律性），大青叶、薄荷叶、金银花作茶饮。 防治甲流的中药方 桑叶12克、菊花12克、北杏仁10克、枇杷叶12克、葛根15克、生薏仁15克、芦根15克、桔梗12克、连翘12克、大青叶15克、银花12克、甘草6克，上述中药材洗干净，用水浸过药面， ????????????? 生黄芪：10克??? 藿?? 香：6克??????????? 苏?? 叶：6克???? 金银花：10克???????????? 生山楂：10克??? 陈?? 皮：6克?????????? 百?? 合：10克??? 生?? 姜：3克 ??????????? 大?? 枣：2枚??????? 　　上述中药材洗干净，用水浸过药面，文火沸15分钟就可以服用。该方剂口感较好，不建议服用时加糖。请转告给亲友，一起预防。??? 疾病的食疗方 失眠的食疗方： 1 酸枣仁10克，加白糖研合，临睡前用少许温开水调服。 2 小麦60克（去壳），大枣15枚，甘草30克，加水4碗煎成1碗，临睡服用 3鲜百合50克，加蜂蜜1-2匙拌合，蒸熟，临睡服用 肝炎的中医食疗 1 活泥鳅4斤，烘干研磨装瓶，每日1次，每次10克，温开水送服，15日为一疗程，温中益气，解毒功效。 2 酸枣50克，加