糖尿病医学营养学治疗1课件.ppt

糖尿病医学营养学治疗MEDICAL NUTRITION THERAPY FOR DIABETES;主要内容; 饮食治疗是糖尿病治疗的基础 贯穿治疗的始终;通常糖尿病的饮食原则;糖尿病的并发症是吃出来的;;DM的MNT本质;DM的MNT目标;中国居民平衡膳食宝塔（2007年）;糖尿病病人的膳食宝塔;主要内容;糖尿病饮食——实现四个“现代化”;热能要量化--- 热量计算法;热量计算五部曲;;第三步:计算每日所需总热量： 标准体重×每公斤标准体重所需热量;每日所需总热量÷90千卡＝食物交换份数;热量;儿童及青少年患者热能制定; 搭配合理化; 饮食均衡化; 种类多样化－食品交换份;食品交换份表;等值谷薯类交换表每份谷薯类供蛋白质2g，碳水化合物20g，热能90Kcal;等值蔬菜类交换表每份蔬菜类供蛋白质5g，碳水化合物17g，热能90Kcal;等值水果类交换表每份水果类供蛋白质1g，碳水化合物21g，热能90Kcal;等值大豆类交换表每份大豆类供蛋白质9g，脂肪4g，碳水化合物4g，热能90Kcal;等值奶制类交换表每份奶类供蛋白质5g，脂肪5g，碳水化合物6g，热能90Kcal;等值肉蛋类交换表每份肉蛋类供蛋白质9g，脂肪6g，热能90Kcal;等值油脂类交换表每份油脂类供脂肪10g，热能90Kcal;食物交换份的好处;;主要内容;血糖生成指数（Glycemic index， GI ）;血糖生成指数分类;;中国常用食物GI表（一）;中国常用食物GI表（二）;中国常用食物GI表（三）;中国常用食物GI表（四）;影响血糖指数的因素;影响血糖指数的因素;混合餐的血糖生成指数;利用GI选择食物的基本原则;;主要内容;血糖负荷;举 例;如果要吃一块1斤的西瓜，对血糖影响？ 查食物成分表可知西瓜的碳水化合物含量为 100（2两）中5.5克，1斤西瓜中所含的可利用碳水化合物为5.5×500/100=27.5，GI值为72。 1斤西瓜的GL值： 72×27.5/100=19.8，约等于20。 ;主要内容;热能是生命的动力——热能来源？; 碳水化合物的种类;碳水化合物;简单主食交换法;碳水化合物选择小窍门;脂 肪; 脂肪的来源;;脂肪——质的差别;食用油的脂肪酸含量 （%） ;注意日常生活中的反式脂肪酸;; 简易脂肪类食物交换法; 蛋白质的种类; 蛋白质??? 每天吃多少;;简易蛋白类食物交换法 ;水 果— 能不能吃？;水果的含糖量（每百克水果中含糖克数）;吃水果的小窍门;膳食纤维适量;膳食纤维种类;MNT－DM病人饮酒问题;;主要内容;全世界最健康的三种饮食;DASH饮食 ;TLC饮食 ;地中海膳食;Thank you