某品牌服装企业订货流程管理-订货管理手册.ppt

ANTA订货管理手册 订货管理纲要 一、订货核心理念：一切为了零售 二、订货管理的基本作用 三、订货管理三个阶段 1、前期订货准备 2、订货评审 3、产品日常管理 四、订货管理主要表单 订货管理的基本作用 经营者考虑的产品问题 订货前期管理 ANTA订货前期管理 一、产品结构 二、销售季节 三、产品生命周期 四、售罄率 五、平均销售折扣/订销比 六、盈亏平衡点 七、库存质量 1）存销比 2）库存结构 3）宽度与深度 八、产品结构进销存滚动表 经营者的关键是把握结构 产品结构表----鞋 产品结构表----服装 产品结构图——服（配件略） 销售季节的界定（从2007年起） 生命周期的规定 正价期：鞋上市后3个月内 服上市后2个月内 打折期：超过正价期后可以打折销售清仓。 （打折分类：自然打折 主动打折） 作用： 稳定市场价格,加速库存周转 产品生命周期越来越短： 1、求新求异的消费趋势 2、内外竞争的必然 售罄率分析 售罄率：表明产品从到货中售出的正价比例。２个星期之内的售罄率是分析该产品是否需要补货还是列入降价，列入降价产品必须制作降价的预警信息．１个月之内的售罄率是验证２周内对该产品的判断，完整周期的售罄率是表明该产品是否赢利并指导明年当季产品的订货． 公式：售罄率＝指定期间正价销售量/到货量． 售罄率计算期间通常为一周，一个月或一个季。 举例： 　 售罄率分析 售謦率分析 售罄率分析 售罄率对订货管理的指导意义 １、研究单店的销售概况 ２、价格带的阶定 ３、性别的阶定 ４、尺码的阶定 ５、系列的阶定 ６、产品的流动 订货额与销售额 订销比与平均销售折扣率 财务算法（平均销售折扣） 一、计算单店订货额 A、按2005年年度财务报表核算平均销售折扣 如××分公司××单店05年毛利率为45%，按正常4.9折出货应为51%,则相差6%.按6*2=12,即平均销售折扣为0.88折 B、订销比=1/平均销售折扣=1.14 C、05年冬春该店实际销售100万,06年冬春预计增长25%,即销售125万,则订货额=销售额*订销比=125*1.14=142.5万 订销比与平均销售折扣率 盈亏平衡点:做多少销售正好不亏本，选址订货额的决策依据 存销比——总量是否合理，宏观指标。 库存结构——结构是否合理。 SKU的宽度和深度——微观指标 存销比=月初库存金额/当月销售额（均以零售吊牌价计算） 意义：一单位的销售额需要多少倍的库存来支持。反映的是资金使用效率的问题。 存销比过高，意味着库存总量或者结构不合理。资金效率低。 存销比过低，意味着库存不足，生意难以最大化。 资金周转率=全年销售额/投入平均资金 货品资金周转率=全年销售额/平均货品资金 ≈12/存销比/货品进货成本折扣 投资回报率=全年利润总额/投入平均资金 = 平均销售毛利率*资金周转率 货品资金投资回报率=平均销售毛利率*资金周转率 ≈平均销售毛利率*12/存销比/货品进货成本折扣率 存销比反映的是总量问题，总量合理未必结构合理。 库存结构——大类结构比、新老货比、大类的性别比、系列结构比、款式比、价位带分布等。（稍后举例） 新旧货占比 SKU：每个不同货号对应的产品就是不同的SKU 同款不同色的产品就是不同的SKU. 订货宽度：每季所订的SKU数量。 深度：每个SKU的平均订购数量。 两者关系：订货额一定，两者成反比。 店铺陈列的SKU数： 鞋SKU：鞋托数量的70-85%， SKU数70%，则SKU太少或者鞋墙太大，重复出样太 多太单调。