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第五章 果园生态工程建设 绿色无公害生产要求能够稳定、高效、可持续地输出无公害果品，而常规果品生产是单一的植物生产，难以达到这一要求。 发展绿色无公害生产需要从生态角度考虑，从发展生态农业出 发，通过建设相关的生态工程，构建物质、能量、信息良性循环的农业生态经济系统，建立生态型(不是野生园)无公害果园。这种果园是一个整体协调、循环再生的生态系统，经济效益、社会效益和生态效益有机统一，能够自我调节、自我控制，有益和有害生物和谐共存，无需大量农药化肥等外来投入，就能够持续、稳定、高效的输出农产品。 一、果园生态工程建设基本原理与技术原则 (一)果园生态工程建设基本思路 果树生产系统实质上是以果实输出为标志的一个开放系统，果实的采收与输出意味着物质与能量向系统外输出，而系统中物质与能量的输入则有赖于系统内土壤有效养分的释放、植被分解、二氧化碳同化、降雨、人工浇水和施肥等途径。按照系统论的观点，维持一个开放系统的稳定与正常运转，需要输入与输出的物质与能量保持平衡。果品规模化商业化生产之前，果园外部投入少，果品产量低，果园输入与输出的物质与能量总量相近，系统在低流量近平衡态运转。果品商业化生产初期，果品产量提高，果园输出的物质能量增加，为弥补果园自然状态下物质能量供应能力的不足，人们开始有意地向果园灌水施肥，尽管如此，果园系统依然人不敷出，出现土壤矿质元素亏缺、有机质含量下 降、树体枝干营养物质积累减少，系统中物质循环与能量转化轻度失衡。到了果品商业化生产盛期，果品产量进一步提高，果园输出量激增，为了维持系统物流与能流的被动平衡，人们对生产系统的干预强度加大，形成了以投入化肥农药为主体的石油农业的生产方式，尽管向系统输入了大量的物质和能量，并暂时维持住了高额产出，但是由于生物的复杂性和果实成分的多样性，输人物质的成分比例难与输出的相吻合，结果导致果实品质下降、系统代谢失调、资源浪费、环境恶化等问题。输入与输出的真正平衡需要系统的自我调节与维持，依赖于系统内生物的多样性与协调性，人类的强烈干预，只能以牺牲土壤持续性的生产能力、牺牲果实中物质种类的多样性与平衡为代价。要解决这一问题，就要真正把果园当做一个生态系统来管理，发展生态农业，运用生态学的理论指导果树生产。 一个完整的生态系统包括动物、植物、微生物等因素，动物是第一生产者的消费者，能够对植物进行转化；微生物是动物一植物一微生物循环中的枢纽，可以分解动植物残体，也是化解有毒有害物的关键因素。动物和微生物在常规果品生产没有得到重视，发展无公害生产建立生态型园，需要强化动物和微生物的作用，需要本着循环高效、永续利用的原则，结合具体情况建立一些简单的配套工程，构建起一个完整的“生物链”。在这一链条中重点增加动物和微生物环节，动物包括禽、畜、蚯蚓、昆虫等，可以直接增添，也可以通过增加植物的多样性，间接增加动物种类。微生物的作用则可以通过建沼气池、堆肥腐熟、青贮氨化、增施微生物肥料和拮抗均等方式，加以发挥。 (二)果园生态工程建设的基本原理 为常规果园建立相关的生态配套工程，目标是建立生态型园。生态果园是按照生物共生、能量多级传递和物质循环再生的原则，设计和建设的能够保持生态系统多样性、稳定性、高效性和高生产力功能，能够促进果树的丰产、稳产、优质、低耗、高效，并能够在果树持续性生产中，促进园区生态环境的逐步优化的一种新型果园。 生态型果园是依据系统论、互作用、生态位、协同学原理进行设计的、具有耗散结构合理性的有机整体。系统论原理：生态果园实质上是一个人工创造的生态系统。它是生物有机体(植物、动物、微生物)与其生存的自然环境相互作用或潜在的相互作用所形成的统一体，其最基本的特点是结构的有序性，系统的整体性和功能的综合性。互作用原理：生态果园是多种成分相互联系，相互制约，互为因果而综合形成的统一有机整体，每一成分的表现、行为、功能及其大小均或多或少受其他成分的影响。在生态果园结构模式的物种搭配中，除了考虑光能的利用，养分和水分的需求等因素外，还应注意生物他感作用(互作用)所产生的影响，充分利用共生相克的生物补偿原理，调整益害生物种群结构及比例，推广应用生物防治技术，减轻环境污染，达到最优的生态目标和经济目标。 生态位原理：生态位是指生态系统中各种生态因子变化梯度中能被某种生物占据利用或适应的部分。利用生态位共享原理，设计高效可行的间作、套种、混播、多层栽培、立体种养的生物群落，使之成为具有种群多样性的稳定而高效的生态系统，使有限的光、热、水、肥、气等资源得以合理利用。例如在果树行间套种牧草的栽培形式，所选用的牧草多属豆科类，如圆叶决明、百脉根、白三叶、箭舌豌豆等。所种植的牧草一方面可作为牲畜饲草，另一方面也可割后压埋于林果园内，改良