总论（第四版）.ppt

制作：蒋文灿 四川农业大学动物免疫研究室 ;教学安排;课堂教学内容;绪论;二、微生物学发展历史;巴斯德的著名曲颈瓶实验; （二）生理学及免疫学时期： （1870~1920） 　　巴氏消毒法。 　　厌氧菌发现（厌氧生命活动过程）。 　　疫苗研制（炭疽杆菌苗、狂犬病疫苗） ;（三）现代微生物学时期： （1920~至今） 　　电镜:亚细胞结构，发现病毒。 　　微生物分离、培养、鉴定方法； 　　酶标技术、细胞培养技术、单克隆技术； 　　微生物核酸序列测定、核酸探针技术，PCR技术、基因工程研究， ;第一篇　总 论;;第一节　细菌形态;二、细菌基本形态及变化; 　　4、链球菌 ;5、葡萄球菌;（二）杆菌;5、球杆菌（布氏杆菌） 6、分枝杆菌（结核分枝杆菌） 7、棒状杆菌（化脓棒状杆菌） 8、弯杆菌（空肠弯曲菌）;（三）螺形菌;三、细菌群体形态-菌落;细菌繁殖;大肠杆菌粉红色菌落;细菌菌落特征;第三节　细菌基本结构;细菌细胞结构示意图;一、细胞壁;革蓝氏阳性菌细胞壁;　2、革兰氏阴性菌 　　（1）有分层结构 。 （2）外膜由外膜蛋白（OMP）（包括微孔蛋白、脂蛋白）、脂多糖（LPS) 构成；周质间隙（外膜与细胞膜之间的间隙）中有1-2层肽聚糖及多种蛋白酶、核酸酶。 （3）肽聚糖占细胞壁干重的10~20%。 　　LPS由类脂A、核心多糖、侧链多糖组成。类脂A是内毒素的主要毒性成份，侧链多糖为菌体O抗原。;革蓝氏阴性菌细胞壁;肽聚糖结构;（二）革兰氏染色原理;G+菌染成紫色;革蓝氏阳性菌;G—菌染成红色;革蓝氏阴性菌;（三）功能;（四）原生质体与原生质球;(五)细菌L型;二、细胞膜;细胞膜结构模式图;细胞膜结构;三、细胞质;四、核体与质粒;核体;五、细胞内含物;4、空泡和气泡 　空泡内含液体，调节细胞渗透压 　气泡内含气体，降低菌细胞比重，浮于液体表面生长，形成菌环或菌膜。 5、核糖体：由2/3的核糖核酸rRNA和1/3蛋白质组成小颗粒样物质，蛋白质合成场所。细菌rRNA有5S、16S、23S三种，各细菌种属的16S rRNA高度保守，常用于细菌鉴定。由50S和30S两个亚基组成，有些药物，如红霉素、链霉素，能与亚基结合，干扰蛋白合成，杀死细菌。;第三节 细菌特殊结构;1、组成：90%水分，有的含多糖，有的含多肽。 2、形成：荚膜的产生具有种的特征，但也与环境条件有关。动物体内或营养丰富（加血、血清或腹水）的培养基上初代分离易形成荚膜。 3、功能 　　保护功能；贮存碳源和能源；处理代谢废物；具有抗原性。 4、观察：不易染色，普通染色法，只见菌体周围一圈透明环，特殊荚膜染色法，可染上色。　　;细菌荚膜;细菌荚膜　;二、细菌S层（s-layer);三、鞭毛(flagellum);各种鞭毛;单端单鞭毛;单端丛鞭毛;单端丛鞭毛;周鞭毛;周鞭毛;四、菌毛(pilus);3、功能 　吸附功能：吸附于寄主细胞吸取营养，致病菌 　　　　　 失去菌毛就失去致病性。 　彼此黏附：利于表面生长，以吸取更多氧气 　　　　　 在表面形成菌膜。 　凝集动物红细胞。 　性菌毛在细菌接合传递中起通道作用。;菌毛;菌毛;性菌毛;五、芽胞(spore);3、大小、形状、位置 　大小：比菌体小（炭疽）或比菌体大（梭菌） 　形状：圆形、卵形或椭圆形 　位置：菌体中央、偏端、极端 4、出芽：条件适宜，出芽形成新的细菌。一个芽孢只能产生一个菌体，不是细菌繁殖器官。;非染色芽胞;染色芽胞;;第一节 细菌细胞代谢过程;二、生物合成;三、聚合作用;四、组装;第二节　细菌生长繁殖;第三节　细菌人工培养;二、气体：氧气、CO2、厌氧。 三、温度： 　　嗜冷菌：10－20oC 嗜温菌：20－40oC 　　嗜热菌：50－60oC 四、酸碱度：多数病原菌适于PH7.2-7.6。;第四节　细菌新陈代谢及其产物;2、细菌呼吸类型;需氧呼吸与厌氧呼吸比较;二、细菌营养类型;三、细菌代谢及产物;2、细菌合成代谢产物;第五节　细菌生化反应;;第三章　细菌生态学;第一节　水中微生物;三、水的微生物指标 　生活饮用水：细菌总数不超过100个／ml， 　　　　　大肠菌群最近似数不超过3个／100ml。 四、水中微生物检查 （一）取样：天然水源取10－15cm深处水样；自来水放水5－10分钟后取样；氯处理水加1.5%硫代硫酸钠2ml。;（二）细菌总数测定 　1、概念：1g或1ml样品中所含活的细菌数。 　2、方法：有限稀释涂布平皿法。;3、结果计算 　1）取菌落数在30－300之间的平皿。舍去成片生长的、　小于30的、大于300的平皿。 　2）计算一个稀释度两个平皿菌落数的平均数。 　3）两个稀释度的菌落数均在30－300之间，计