网红喜茶的如何成功,重点是餐饮品牌VI设计.pdfVIP

本文由 花万里餐饮空间设计公司 编辑： 在茶饮未来一片叫好的声潮中， 喜茶是众多新茶饮市场上呼声最高的茶饮品 牌，想入局的各位该如何向这个品牌学习呢？ 中信证券研究部：中国饮品销售额 01. 起步江门，出身皇茶 2011 年，广东江门九中街开了一间小小的叫做“皇茶”的店， 21 岁的聂云宸一 人负责店面装修、菜单设计、产品调制等工作，因为它的创新能力强，十足创意 的精致茶饮为卖点， 抓住了众多美食爱好者的心， 备受人们的喜爱和推崇， 然而 也是这样，在珠三角地区出现很多皇茶的店面。 随着原皇茶热度的持续上升， 抄袭事件扑面而来。 于是皇茶下定决心， 将皇茶改 成喜茶。 02 皇茶变身喜茶，消费升级 2016 年初，由于抄袭和原名 “皇茶”无法注册商标， 聂云宸放弃了原有 “royaltea 皇茶”商标，将品牌名改为“喜茶”，原来的门店，将会全部换成“喜茶” 餐饮 品牌。 喜茶的品牌文化更符合当下年轻的 80 、90 、00 后的消费审美， 喜茶品牌理念是 以“一杯好茶，激发一份好灵感”深受年轻人的追捧。 改名之后， 喜茶进一步强化自身的品牌宣传， 必将以往皇茶的粉丝作为喜茶的第 一批种子用户套牢，使消费者对喜茶品牌强化的品牌认知。 03 多种小创新 , 品牌 VI 升级 VI(Visual Identity) 即视觉识别系统 ，可科学有效地进行视觉传播。喜茶有了产 品和口碑，下一步就需要给自身品牌 VI 来个改头换面的升级。 品牌 VI 设计与当地插画师联名创作插画，让喜茶人格化，年轻化，让消费者视 觉统一的同时，又能很好地与一般奶茶品牌分辨开。 在喜茶的每一件物品，都在通过设计、摆放，反映着其品牌定位，潜移默化影响 着消费者的心智。 04 、 门店形象，快时尚场景化 喜茶 的门店初期注重消费者的整体体验， 每一家门店的设计， 都是诠释一个灵感 的过程，结合传统茶饮文化，将禅意、极简、美学等元素融入门店设计中，无论 装修和风格，基本对标星巴克，把喜茶变成集休闲、交流等多功能场所，为茶客 们带来沉浸多维度的感官体验， 修正现代茶饮消费的审美方式， 让喝茶变得时尚 有趣又很酷。 后期随着喜茶获得资本的青睐，获得龙珠资本 4 亿 B 轮融资，这些融资一 方面将用于持续提升品牌势能和品牌认知。 喜茶的门店逐渐分为标准店、 LAB 店、黑金店、 粉色店、 DP 店等不同形态， 标准店面积在 100 平米以上，其中广州旗舰店达到了 2000 多平米。通过 主题店的形式，给消费者持续不断的新鲜感。 05 、产品创新能力强 花万里餐饮品牌设计 公司认为对喜茶产品的印象评价是好喝！ 这离不开喜茶的 餐 饮品牌 创新。 （1）喜茶初期是由于聂云宸放弃了台式奶茶和港式奶茶的运营模式，抛弃奶精 和牛奶，打造一种“以茶香为主配置”的健康奶茶，并不断根据客户意见调整配 方，喜茶受关注度逐渐上升，名气逐渐打响。 （2 ）后期更注重产品创新，首创芝士奶盖。喜茶首创将咸芝士奶盖与天然茶香 融合，同时不定时的推出时令新品以呈现当季最新鲜的风味，如“芝士莓莓”， “芝士芒芒”等； （3 ）在名字创新上，取艺名来吸引眼球，用绿妍、四季青等清新优雅的名字代 替常用的樱花、桂花、桃香、荔枝等，这样不仅能展现出喜茶的别具一格，也能 体现出清新脱俗的气质。 06 、定制茶饮，打通茶供应链 喜茶的亮点不在于独家配方， 而在于原料。 对于产品的出品好， 是竞争的一道利 器。随着直营店的增多， 聂云宸精心选择与好的茶基地的供应商合作。 喜茶上游 的茶叶供应商遍布印度、台湾