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- PAGE 1 - [0606]《酒店人力资源管理》 第二次作业 [多选题] 1、世界饭店人力资源管理经历的三个阶段是（?????????? ） ??A：豪华饭店时期B：商业饭店时期C：近代饭店时期D：现代企业型饭店时期E：现代饭店集团时期参考答案：ABE [多选题]2、我国饭店人力资源管理经历的三个阶段是：（ ）。??A：近代饭店时期B：行政事业接待型饭店时期C：商业饭店时期D：现代企业型饭店时期E：现代饭店集团时期参考答案：ABD [多选题]3、饭店人力资源管理实践活动先后经历的三个发展阶段（ ）??A：传统人力资源管理阶段B：科学人力资源管理阶段C：现代人力资源管理阶段D：人事管理阶段E：近代人力资源管理阶段参考答案：ABC [多选题]4、饭店人力资源形成和开发的范畴包括三个步骤：（ ）??A：激励与领导B：人力资源计划C：招聘与选择D：业绩评估E：职前培训参考答案：BCE [论述题] 1、为什么要学习饭店人力资源管理 2、请简述人力资源管理的基本原理 3、简述大饭店时期饭店人力资源管理的主要特点 4、你如何理解现代饭店集团时期饭店人力资源管理日益科学化和现代化 ??参考答案： 1、 （1）能更好地调动饭店员工的积极性和创造性，体现人本管理思想 （2）可以揭示和把握饭店内部人