航天变异高产抗病金针菇深加工产业化项目可行性研究报告.docVIP

航天变异高产抗病金针菇深加工产业化项目 PAGE 2 第一章 总论 第一节 概论 一、项目概况 项目名称：航天变异高产抗病食用菌深加工 项目申报单位：江西铅山灿海农产品有限公司 项目协作单位：江西省农科院农业微生物研究所 同济大学应用新技术研究所 项目负责人：徐方高 项目建设地点：江西省上饶市铅山县工业园区 项目主要建设内容： 1.航天食用菌菇基地建设及相关配套设施建设； 2.食用菌调味品加工厂基地建设； 3.食用菌调味品加工相关设备购置。 项目完成后达到规模： 1.菌种发酵基质场年产干料能力600万袋； 2.年自产航天金针菇原料能力500吨； 3.带动航天金针菇菇种植农户1000户以上； 4.年收购加盟农户航天金针菇菇1500吨； 5.食用菌深加工成品年生产能力1650吨。 项目建设目标： 本项目建设现代化食用菌深加工生产基地，是以改变目前食用菌产品单一，提升食用菌产品附加值为核心，以发展现代食用菌加工生产基地为重点，依托江西省农科院农业微生物研究所、同济大学应用新技术研究所的技术支持，利用食用菌最近科研成果与现代工艺技术，开发生产一种以航天变异金针菇为主体的食用菌深加工调味品，使其普及并替代传统工业生产的食用味精。项目实施将优化食用菌产业结构，以现代科技为手段，推进农村经济结构的战略性调整，增加食用菌种植户收入，实现传统农业经营模式向现代农产品多元化经营模式的转变。 第二节 可行性研究依据 1.委托我院编制项目可行性研究报告的协议。 2.国务院关于当前产业政策要点的决定 3.《江西省当前产业政策要点的决定》 4.《江西省人民政府关于加快发展农业产业化龙头企业的决定》 5.当前国家重点鼓励发展产业、产品和技术目录 6.当前高新技术产业化重点领域及重点方向指南 7.食用菌生态工程体系建设 8.江西省重大科技项目推荐书 9.食用菌实验示范和推广资料 10.国家计委和建设部联合颁发的《建设项目经济评价与参数》 11.其他有关法规文件和市场价格资料 第三节 可行性研究范围 本报告以航天食用菌产品深加工项目的建设内容为研究对象，以项目建设的必要性、建设规模、项目总体规划、运作方式、投资估算、效益分析为内容，开展多方面的研究，具体包括： 1. 项目建设必要性分析 2. 项目建设规模与内容的确定 3. 地址选择与建设条件 4. 运作方式 5. 项目方案 6. 项目管理 7. 环境保护与节能 8. 投资估算与资金筹措 9. 效益分析与建议 第四节 项目建设背景和可行性 （一）项目建设背景 随着社会的不断进步，市场消费的不断成熟，传统农业因其产品结构单一，经济效益不高，不但逐渐无法满足消费者的日益需求，同时也制约了农村经济的发展。近几年，正是随着农产品深加工产业的快速发展，促使了传统农业经营模式正在向现代农产品多元化经营模式的转变。 目前，我国的农产品深加工产业发展迅速,其增加值已占中国GDP的14%,出口额现已占中国出口总额的30%以上。根据初步统计数据,2007年我国农产品加工业产值达4.18万亿元,比上年增长16.2%。全国规模以上的农产品加工企业达7万多家,从业人数达1785万人,占全部工业从业人员的28%。从1995年至2007年,我国规模以上农产品加工企业的总产值从15931.13亿元提高到近40000亿元,年均增长10.77%;销售收入从15076.94亿元提高到39104.63亿元,年均增长11.2%;利润从262.16亿元提高到1825.83亿元,年均增长24.1%。当前,农产品加工业已成为我国国民经济的第一大支柱产业,也是发展最快的产业之一。农产品深加工产业正在朝着一个规范化，市场化，多元化的方向快速发展。 该项目正是利用现代食用菌深加工技术与食用菌最近科研成果，对以航天变异高产抗病金针菇为主体的高效食用菌进行加工，生产出一种安全的，天然的，绿色的，健康的绿色调味品。该调味品的推出，将普及并且逐渐替代主要成分为谷氨酸钠的食用味精。市场前景广阔。 据统计，我国调味品的年产销量已经突破1000万吨大关， 按照餐饮业4%的消费比例，而我国2007年餐饮业的营业额已达到13000亿元，因此可以估算，仅在餐饮行业我国调味品的年消费额都在520亿元左右。又根据餐饮业、家庭厨房和食品加工用调味品4；3：3的比例，后两项的调味品产值大约在780亿元左右。这样调味品的总产值为1300亿元左右。据发酵工业协会统计，2007年调味品及发酵业产值在914亿元，但不包括食品加工配料用调味品。另据我协会50强统计，2007年我国调味品的出口市值也突破了1000万美元的大关。由此可见，我国的调味品产业在国内外都呈现繁荣发展的新局面。发展新型绿色调味品空间巨大。