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PAGE PAGE 1 《客房服务与管理》单元练习题 客房产品的概述 名词解释 客房 标准间 火荷载 照度 一次性消耗品 填空题 饭店的基本功能是向________________，满足其旅居生活基本需要。 客房是饭店的基本设施和存在的基础，又是_____________和______________的重要标志。 消费者选择、衡量饭店的最基本要求是__________、__________、_________、_________，同时它也是饭店经营者的追求目标。 客房是客人在饭店逗留期间的主要生活场所，这就要求饭店合理地设计________________、________________________________。 卫生间的主要卫生设备有__________、__________、__________三大件。 客房贮存空间主要是指设在房门进出小过道侧面的___________和与其紧靠的__________。 客房商品的特殊性，主要表现在它是出租____________和____________，而不发生实物转移。 客房房间的供应物品包括________________、________________等。 客房一般配备三道窗帘，即________、_________、_________。 10、新式睡床种类有________、_________、远红外床、___________、________冷床。 11、______星饭店提供金钥匙服务。提供叫醒服务、留言服务的是______星以上饭店。 12、客房布置内容一类是在________上所必需的家具，兼有________作用；另一类单纯起_________作用。 三、单项选择题 （ ）1、＿＿＿＿＿是客房的基础。 A　客房空间 B　客房设备 C　供应物品 D　客房卫生 （ ）2、前厅部的首要任务是_______。 　　　　Ａ　分配客房　　Ｂ　推销客房　　Ｃ　接待客人　　Ｄ　接受投诉 （ ）3、三星级饭店客房至少有______________间可供出租的客房。 A　20间 B　30间 C　40间 D　50间 （ ）4、据美国康耐尔大学饭店管理学院的调查，饭店消费者把______________列为第一需求。 A　清洁 B　舒适 C　安全 D　健康 （ ）5、我国旅游涉外饭店星级标准规定，标准间客房净面积不能少于______________。 A　14平方 B　15平方 C　16平方 D　17平方 （ ）6、总统套房一般为_______以上的饭店才具有，它标准该饭店具备了接待总统的条件和档次。 A　二星级 B　三星级 C　四星级 D　五星级 （ ）７、_______是构成客房商品实用性的重要条件之一。 　　　　Ａ　客房设备　　Ｂ　供应物品　　Ｃ　客房空间　　Ｄ　客房卫生　 （ ）８、中外客人选择饭店住宿的首要条件是______________。 A　饭店的地理位置 B　饭店的清洁卫生 C　饭店的价格 D　饭店的设施设备 （ ）９、搞好_______是客房部的重要条件。 Ａ　降低费用　　Ｂ　清洁卫生　　Ｃ　协调关系　　Ｄ　客房设备 （ ）１０、_______需要是客人进行旅游活动的前提条件。 　　　　Ａ　清洁　　　　Ｂ　安全　　　　Ｃ　舒适　　　　Ｄ　经济 （ ）１１、饭店一般用来安排接待旅游团队或会议客人的房间是______________。 A　大床间 B　标准间 C　三人间 D　套间 （ ）１２、客房服务的好坏取决于服务员的______________。 A　服务态度 B　素质和经验 C　服务方式 D　服务质量 （ ）１３、标准间的英文表示为______________。 A　DR B　SS C　SR D　CR （ ）１４、______是饭店中最小的客房。 Ａ　标准间　　Ｂ　单人间　　　Ｃ　双人间　　Ｄ　特殊客房 （ ）１５、在双人间中放置两张双人床，这种客房称为______。 　　　　Ａ　double-doule room Ｂ holly wood room Ｃ standard room Ｄ deluxe room （ ）１６、客房的营业收入一般要占饭店全部营业收入的_______。 　　　　Ａ　３０％－