农产品营销理论与实务 (2).ppt

农产品营销理论与实务 ——蘑菇销售市场调研 研讨会 任课教师：李志荣 蘑菇市场调查报告 第一组组员：刘静、张会文、谭颖、李颖、王洁、马娇、刘小兰 时间：2008年4月3日 3.调查方法： 网上调查法 现场观察法 问卷调察法 2) 收集资料：人们购买蘑菇的数量，购买的时间,购买的种类，对蘑菇价格的满意度 3) 活动时间：三月24日～30日 4) 活动经费：三月24日～30日： A.车票1.7×7 =11.9元 B.问卷调查表复印费0.07×100 = 7元 共计18.9 元 本次调查共发放了100份调查问卷，有效问卷达97份: 1.问卷调查表调查问卷展示: 1）您经常食用蘑菇吗？（ ） A经常 B 一般 C 很少 2）您经常在哪购买蘑菇？（ ） A市场 B 超市 3）您经常购买蘑菇的量是多少？（ ） A一餐量 B 两餐量 C多餐量 4）您购买蘑菇的原因是什么？（ ） A家人比较喜欢 B 蘑菇的营养价值比较高 5）您对市场上的蘑菇价格是否满意？（ ） A满意 B合理 C 偏高 6）您觉的蘑菇市场的种类是否齐全？（ ） A齐全 B 还可以 C不齐 7）您能说出几种蘑菇的种类 问题1:蘑菇的消费需求情况是： A.经常 49% B.偶尔 28% C.很少 23% 结论：经常购买和偶尔购买的消费者占绝大多数，说明蘑菇产品有一定的消费需求。 问题2：消费者经常购买蘑菇的场所： A、菜市场 69% B、超市 31%结论：蘑菇的销售市场应该主要放在菜市场中，少数放在超市。  问题3：经常购买蘑菇的量 半斤-一斤 59% 一斤-两斤 31% 两斤以上 10% 结论：人们每次购买的蘑菇都不会太多，可见人们都比较喜欢吃新鲜蘑菇。 问题4：购买蘑菇的原因 A.喜欢吃 58% B.有营养 42% 结论：大多数的人购买蘑菇的原因是因为都喜欢吃；还有一些人是因为了解蘑菇的营养价值。 问题5：对蘑菇价格是否满意 A.满意 31% B.合理 31% C.偏高 38% 分析：62%的消费者对蘑菇的价格认可; 有1/3的消费者不十分满意,认识为价格偏高。 问题6：对市场上蘑菇种类的态度 A. 认为齐全 44% B. 认为还可以 38% C. 认为不齐全 18% 分析：人们认为目前市场的蘑菇种类相对齐全，但有些珍贵的品种还不被人们熟悉 问题7：平菇，香菇，鸡腿菇，茶树菇，金针菇在24-28日期间的价格情况: 地点2．北京新发地蘑菇批发市场价格情况 日期 24 25 26 27 28 平菇 3 3.1 3.2 3.2 3.1 香菇 4.5 4.6 4.4 4.3 4.7 金针菇 9 9.2 9 9.2 9.2 鸡腿菇 4 4.1 3.9 4 4.1 两个市场比较: 金针菇价格都 较高,而在新发 地蘑菇批发市 场价格香菇价 格略高于其他 蘑菇. 地点3．北京昌平水屯蘑菇批发市场 可见：三个大型蔬菜批发市场的价格走向略有差别，总体上蘑菇市场的价格相对稳定。 结论： 通过调查不难看出： 1.菜市场是市民百姓经常观顾的地方，因此蘑菇销售量比超市要大些。 2.蘑菇的市场价格稳定说明蘑菇有一定的消费需求。 3.不同的消费者对蘑菇市场的不同品种的反映不同,有的希望多些品种,对目前状况并不满意; 4.多数人因为喜欢吃才购买,而少数是因为了解它的营养价值才购买.说明对多数人还有消费空间。 三、蘑菇市场开发建议 1.关注菜市场的蘑菇消费者,农民可以通过菜市场销售大量的蘑菇产品. 2.应大力宣传蘑菇的营养价值，包括运用各种手段,这样可以扩大蘑菇的消售空间. 3.根据市场的需求不同，制定相应的价格策略。 关于蘑菇市场调研报告 一 .前言 为了配合国家的各项富农政策，让农产品畅销各地，走出国门，为培养每个同学的社会实践能力故开展本次实践调研。 更为了让每个家庭的营养更加充分，让餐桌上多一道美味佳肴，让更多人了解食用菌了解它的益处。 我们特做一个市场调查，获得食用菌的消费情况。为此支持西沟村农民合作组织走上富裕道路。 二、调研计划 通过进入市场，了解蘑菇的需求状况。 了解蘑菇的价格。 寻找蘑菇的供应商，生产基地。 了解蘑菇的各种品牌。 2.调查内容 1)到各区的超市、批发市场及菜市场了解消费者