一学就会做粗粮 犀文图书.pdfVIP

前 言 随着我国居民收入和生活水平大幅度提高，家庭和个人亦对生活 品质的要求愈来愈高。在吃的方面不仅讲究吃好，亦讲究科学营养及搭 配。针对家庭和个人的这一需求，我们精心策划，科学系统地开发和编 撰这套小菜谱系列丛书。第1辑分为10个系列，共计108本，每个系列从 不同的角度，系统地介绍各种菜肴的制作方法、营养结构、功效宜忌和 定量配置。该丛书体例科学，内容丰富，制作精美，价格低廉。它既能 满足读者学习各种家常菜肴的基本方法和烹饪技巧的需要，同时亦能让 读者了解各种菜肴的营养结构和定量搭配及功效宜忌等相关知识。 《一学就会烹饪丛书》科学详尽地介绍了家常菜的各种烹饪方法和 果蔬、糕点、凉茶的做法。该丛书具有经济实用、通俗易懂、价格实惠 等特点。照本习读，读者既能掌握各种烹饪方法的基本技能，又能了解 相关的营养知识，即便新手亦能一学就会。 目 录 如何煮出美味杂粮粥 3 豆芽燕麦粥 27 薏米麦片粥 4 火腿免煮燕麦粥 28 薏米绿豆粥 5 苹果麦片粥 29 百合薏米粥 6 芝麻粥 30 薏米红豆粥 7 芝麻花生粥 31 薏米红豆南瓜粥 8 芝麻花生猪肝粥 32 豆腐薏米粥 9 猪蹄汁黑芝麻糊 33 鹌鹑蛋煮薏米粥 10 芝麻糊 34 黑米红枣粥 11 紫米粥 35 黑米桂花粥 12 花生紫米红豆粥 36 黑米黄豆粥 13 五谷杂粮粥 37 绿豆莲子荷叶粥 14 杂米八宝粥 38 消暑绿豆粥 15 黄金小米粥 39 糯米粥 16 小米淮山粥 40 银耳水晶绿豆爽 17 红糖小米粥 41 西瓜绿豆粥 18 鲜菇小米粥 42 海带绿豆粥 19 绿豆小米粥 43 豆渣燕麦粥 20 小米红枣粥 44 燕麦南瓜粥 21 牛奶小米粥 45 燕麦仁糯米粥 22 莲子小米粥 46 草莓牛奶燕麦粥 23 小米龙眼粥