影院影城营运岗位工作流程强化培训.ppt

检查标准 1、环境 检查和感受环境卫生状况、温度和湿度是否适宜：标准温度为24±1℃、标准湿度50%-60%， 根据区域和季节的不同，标准温度可以调整±2℃，空气的气味是否清新；检查影务区清洁情况，是否满足开店要求。 2、消防 检查安全通道是否畅通，消防卷门下面无遮挡物，灭火器、消防栓是否完好并在有效使用期内，填写《消防设施每日检查记录》。 3、设备/设施 各岗位部门的设备设施是否完好，包括，影务区：地毯、银幕、座椅、椅套、场灯、壁灯、舞台灯、地灯、指示灯排号灯、座位灯、应急灯、安全出口指示等；卖品：售货电脑、各类食品制作机器；票房：售票电脑及辅助售票工具等。 4、物品 工作台物品是否齐全：电话、验钞机、岗位留言本、文具、使用工具等。 5、广告信息 有无需更换的海报灯箱和指示牌，确保所有的“正在上映”和“即将上映”放置正确，指示牌信息正确。 6、卫生间 检查场务洗手间清洁准备状况、皂液和厕纸配备情况、烘手器的使用状况、座便的使用情况、所有的垃圾箱清洁、洗手台和地面水泽等。 开启设备/确认设备工作状况 开启原则：根据影城用电开关时间 控制表 影城用电开关时间控制表（例） 注：影城根据实际开关项目制定完整的时间表并张贴到配电开关盒上，并且 在控制项目对应的空开上标注项目名称，以便使用。 开关序号 控制项目 开启时间 关闭时间 XX 票房LED屏 每日首场电影放映前30分钟。 每日最后一场电影放映45分钟后。 爆米花机 1．每日首场电影放映前30分钟开启照明，制作爆米花时开启加热。 2．冬天在制作爆米花前30分钟开启化油泵。 洗锅后只留照明，最后一场电影放映45分钟关闭照明。 扶手电梯 每日首场电影放映前30分钟。 每日最后一场电影放映45分钟后关闭上行，最后一位观众离开后关闭下行。 大堂特效灯 1．周末、节假日、市场活动开启。 2．每天根据各地影城实际日照情况开启。 每日最后一场影片开始15分钟后关闭。 各岗位需开启的设备及检查 影务 1．开启电视机（大厅电视、洗手间电视）、检票口播音系统（功放和话筒）、电脑等，确认是否正常播放/播报； 2．开启场务的照明灯、灯箱、影厅门LED条屏、洗手间液晶电视、大厅扶手电梯等； 3．在每个厅第一场电影放映前15分钟，提示放映室打开影厅场内照明灯。 卖品 1．卖品售货POS机电脑、小票打印机，将备用金放入收银抽屉； 爆米花机（开启照明、油泵加热器：冬天使用），现调饮料机，热狗肠机，玉米脆片加热机，酱加热机，爆米花加热机，吉拿棒考箱； 2．检查设备工作状况 打开所有设备电源、检查机器设备是否处于正常状态，如发现任何上个班次遗留的或目前发生的异常状况应及时通知值班经理，以便尽早修复损坏的设备及物品。 3．测量/校准设备计时器和温度 按照设定的标准应产率，爆米花机的出油量、温度，测量/校准各类冰箱、冻柜（哈根达斯冰箱），保温箱，烤箱等。 票房 1.启售票电脑、LED屏的电脑（注意此时不要开启LED屏，待电脑启动运行LED程序后再开启屏电源）、DVD机（播放最新的影片片花）、打票机、验钞机、POS机，确认工作是否正常。 2.检查LED屏上的内容与片表、火凤凰售票系统的排片计划、价格保持一致，如有出入及时通知值班经理。 开始服务 准备工作就绪后，调整到最佳服务状态，迎接客人。 交接班 交接物品 上岗准备 早班下班 交接物品 早班与晚班员工交接影务物品并检查是否完好，做好记录，保障交接时能顺畅使用。 影务员工查阅《客遗物品登记表》，交接是否有待领取的客遗物品。 上岗准备 同“开店”的“上岗准备工作”。 早班下班 早班下班人员先通知值班经理，经过同意后，方可离岗，着制服打卡后下班。 结业 结业时间 当日最后一位观众安全离开影城时规定为影城当日结业的时间。 结业工作开始时间 最后一场电影开始45分钟后。 结业工作操作时间表（影务） 操作时间节点 工作项目 最后一场电影开始15分钟 ●清洁整理 最后一场电影开始45分钟 ●关闭设备 最后一位观众安全离开之前循环 ●环境、设备/设备、物品检查 最后一位观众安全离开后 ●上缴物品●与保安交接 结业工作操作时间表（卖品） 操作时间节点 工作项目 最后一场电影开始前1小时 ●清洁整理（预打样） 最后一场电影开始45分钟 ●盘点●环境/设备检查●关闭设备 最后一位观众安全离开之前循环 ●清洁整理 最后一位观众安全离开后 ●上缴物品●与保安交接 结业工作操作时间表（票房） 操作时间节点 工作项目 最后一场电影开始15分钟 ●清洁整理●环境/设备检查 ●翌日准备 最后一场电影开始45分钟 ●关闭设备 ●上缴物品●与保安交接 结业工作具体事项 环境、设备/设备、物品检查 清洁整理 关闭设备 第二天营业的准备工作 结账