生物工程设 备 通风发酵设备教材编辑.pptVIP

第二章 通风发酵设备;;之机械搅拌发酵罐;之机械搅拌发酵罐;GBQS系列气升式玻璃发酵罐;之机械搅拌发酵罐; 挡板： 改变液流的方向，由径向流改为轴向流，促使液体激烈翻动，增加溶解氧。通常挡板宽度取(0.1～0.12)D，装设4~6块即可满足全挡板条件。 所谓“全挡板条件”是指在一定转速下再增加罐内附件而轴功率仍保持不变。 ;之机械搅拌发酵罐;空气分布器;碟片式消泡器; 大型发酵罐搅拌轴较长，常分为二至三段，用联轴器使上下搅拌轴成牢固的刚性联接。; 中型发酵罐一般在罐内装有底轴承； 大型发酵罐装有中间轴承。 罐内轴承不能加润滑油，应采用液体润滑的塑料轴瓦（如石棉酚醛塑料，聚四氟乙烯等）。;之机械搅拌发酵罐;之机械搅拌发酵罐;之机械搅拌发酵罐; 搅拌器轴功率的计算（单只搅拌桨）; 通气搅拌功率Pg的计算 修正的迈凯尔公式：;搅拌叶尖线速度与剪切力： 搅拌剪切力对微生物细胞的损害程度取决于搅拌力的性质，强度，作用时间及生物细胞的特性 对耐剪切力较强的生物细胞，搅拌叶尖线速度不应大于7.5m/s 搅拌剪切与细胞损伤定性关系：单细胞微生物丝状菌（动物细胞）;图2.13 机械搅拌通风发酵罐 的几何尺寸;例题：某酶制剂厂 10m3机械搅拌发酵罐，发酵罐直径D=1.8m，一只圆盘六弯叶涡轮搅拌器直径D =0.6m ，罐内装有四块标准挡板，装液量VL为6m3，搅拌转速 ω=168rpm，通气量Q=1.42 m3 /min，醪液粘度μ=1.96×10-3 N·s/ m2，醪液密度 ρ=1020 kg/ m3 ，三角皮带的效率是 0.92，滚动轴承的效率是 0.99，滑动轴承的效率是0.98，端面轴封增加的功率为 1%，求轴功率Pg和kLα，并选择合适的电机。（已知在充分湍流状态时，圆盘弯叶涡轮搅拌器的功率准数 NP = 4.7 ） 解：1.先求出Re：;3.求通气时搅拌功率Pg：;4. 求kLα ： ①先求空截面气速vS：;之机械搅拌发酵罐;之气升式发酵罐;BIOHOCH? 反应器的特点： 紧凑，无噪音，无异味 — 因为反应器很高，故占地面积小，不会受噪音和气味侵扰 经济 — 氧利用率高保证能量节省80% 可靠性 — 反应器易于进入，优质的防腐处理比混凝土更不易泄漏。一旦泄漏发生，也可立即监控。一套完整的系统保证??水不会无控制流出 。 ;气升式发酵罐类型： 气升环流式 鼓泡式 空气喷射式;之气升式发酵罐;之气升式发酵罐;之气升式发酵罐;之气升式发酵罐;对偶脉冲气体环流发酵罐; 2）气升环流反应器的操作特性： A。平均循环时间tm: 由于导流管的存在，使培养液被分为导流管和环隙两部分。导流管中的混合与溶氧均强于环隙，且混合剪切较强。这使环隙容易气含率低，不能满足生物的生长。 平均循环时间定义： 式中：vl---发酵罐内培养液量，m3 vc----发酵液循环流量，m3/s dc---导流管（上升管）直径,m vm----导流管中液体平均流速m/s ;之自吸式发酵罐;之自吸式发酵罐;之自吸式发酵罐;之自吸式发酵罐;文氏吸气管;之自吸式发酵罐;应用于酱油与酿酒生产，饲料蛋白常分为： 自然通风固体曲设备 机械通风固体曲发酵设备;之通风固相发酵罐;之其他类型发酵罐;之其他类型发酵罐;之其他类型发酵罐;之其他类型发酵罐;光照不锈钢发酵罐;