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農工職涯與產業現況分析手冊 國立曾文農工相關職科介紹(續) 台灣自實施家庭計畫以來，人口結構逐漸改變，近年來學齡兒童日漸減少。民國九十二年國中畢業生尚有三十萬人，但當年出生嬰兒僅二十二萬七千人，僧多粥少的結果，高職招生日趨困難，學生素質日趨低下，高職教育已達非改弦更張，將無以為繼的地步。 本校在民國七十六年以前原為具有高中部與高職部的綜合中等學校，原有高中部師資與設備尚存。民國91因應增設綜合高中，近年來招收不少高中部老師，在學術學程部份，師資方面不成問題，設備方面僅需補充少數高中課程所需設備即可；在專門學程方面，以本校既有的師資、設備，當可充分支援綜合高中職業課程所需。 麻豆鎮是本省重要農產品產銷中心，蔬果、禽畜、五榖、花卉等專業生產區分散鄰近鄉鎮，且麻豆工業區、官田工業區、台南科學園區、亞蔬中心、南區職業訓練中心，距本校均在十公里範圍之內，故農工學生就業或職業訓練均收地利之便。 本校欲發展成「社區高中」，招收社區內各種不同需求的學生，目前設有綜合高中部、高職部、實用技能學程、體育班、綜合職能科，其中綜合高中部每年級四班共十二班，高職部有畜產保健科、園藝科、食品加工科、電機科、電子科、機械科、製圖科、化工科、汽車科共九科每年級一班共二十七班。實用技能科設商用資訊科、食品經營科、電腦繪圖科共九班，體育班三班，綜合職能科三班，全校總共五十四班，是一中型學校。 國立曾文農工SWOT分析 國立曾文農工SWOT分析 各科特殊性 各科特殊性-食品加工科 （一）高職部： 1. 培育具食品科學應用能力之專業人才，傳授有關 食品加工製造、食品檢驗分析及食物製作等基本 知能及實作能力，使能從事相關實務工作。 2. 本科採專業分工，各司其職，本科課程調配有以 數個方向： 升學輔導、輔導就業、職業證照技能檢定、全國 農科食品加工類技藝競賽、全國技能競賽(烘焙類 之麵包職種)、科展、實習產品展示、成果展覽。 3. 產學交流：社區化專案計畫，推廣社區與地方產 業合作計劃，研究及發揮地方特產加工。 （二）綜高食品加工學程： 1. 培育具食品科學應用能力之專業人才，傳授有關食品加工製造、食品 檢驗分析及食物製作等基本知能及實作能力，使能從事相關實務工作。 2. 針對升學輔導、職業證照技能檢定等方面，加強專業職能訓練。 （三）實用技能班 1. 培育具食品操作技術能力之基礎專業人才，俾使能進一步進修或從事食 品相關工作。傳授各類食品加工實作技能、食品檢驗分析及食品經營等 基本知能。另外符合潮流趨勢，開設餐飲相關課程訓練，如中國傳統小 吃、發酵食品製作等，增加學生實作能力。 2. 輔導學生參加中式麵食乙級職業證照考試。 3. 與大台南地區大型飯店建立暑期打工制，增加學生餐飲經營、管理、製 作及服務的能力，方便就業。 4. 輔導有意願同學參加技專考試(餐飲群)，使其能拓展眼界及專業技能， 提升就業競爭力。 各科特殊性-畜產保健科 1.畜牧經營管理技術、獸醫保健基本技術及畜產加工是 本科教學三大主軸，也是本科基本特色。 2.重視畜牧獸醫現場專業實務，運用輪值，融合牧場實 習課程，配合媒體教學使學生融會貫通，熟練技巧。 3.重視品德教育，啟發學生職業道德觀念，培養學生成 為腳踏實地的專業技術人才。 4.重視基礎理論，教學務求貫徹，使學生更具彈性學習 空間。 5.加強升學輔導，提升專業技能，厚植未來就業能力。 各科特殊性-園藝科 1.維護花圃、菜圃果園及標本園，作為園藝技術的實習 場地。 2.利用學生園藝技能協助校園的美化工作。 3.改良造園的實習場所，充實本科之教學資源。 4.對於欲升學的同學，給予課業之協助輔導，提 高升學率，滿足知識之追求。 5.加強電腦與生物技術的教學，結合產業脈動， 提供高品質的技術人員。  甲.機械科 1.落實CNC車床及CNC切削中心機的操作應用實習。 2.模具製作應用教學，提高精密加工概念。 3.導入自動化及控制教學內容，拓展學生學習領域。 4.落實各種常見切削加工實習，建立就業基本能力及充 實機械相關知識及經驗，便於繼續升學或進修。 乙.綜高機械技術學程 1.建立車、銑、磨床等的操作使用經驗，具備機械業就 業基本能力。 2.加強電腦值控制機械及CAD/CAM操作應用能力。 3.充實機械行業相關知識便於繼續升學或進修。 4.導入自動化及控制教學內容，拓展學生學習領域。 各科特殊性-電機科及電機學程 1.重視學生電機基礎學科之教學。 2.訓練學生於電能應用、自動控制、資訊之知識能力。 3.培養學生成為具機電整合專長之人才。 4.加強工業配線及室內配線之教學，讓學生