七年级生物下册.pptVIP

米猪肉 * 买肉时一定要看肉是否是检疫合格的 * 河鲀鱼 * 河豚鱼为什不能吃？ 河豚鱼是一种海鱼，味道鲜美，但体内含有毒素，特别是以卵、卵巢、皮、肝等部位含量较多，河豚鱼的毒素性质稳定，日晒、盐腌和一班炒煮烹调都不能使毒素破坏。是一种剧毒的鱼。 * 发芽的土豆不能吃 * 发芽的马铃薯为什么不能吃？ 马铃薯的有毒物质主要是龙葵素，在成熟的马领薯块茎中，龙葵素含量极低，正常食用不会中毒。但在未成熟的马铃薯，或在存放不当表皮发绿、发芽的马铃薯块茎的绿色部位、芽周围，龙葵素含量较高。发芽不严重的马铃薯只要将芽连根挖掉，用水浸泡30—60分钟，把残余的龙葵素溶于水中，就没问题了。由于醋能破坏龙葵素，所以在煮马铃薯时加入适量的醋就去毒。 * 毒蝇鹅膏菌 * 白毒鹅膏菌 毒鹅膏菌 毒蝇鹅膏菌 * 毒 蘑 菇 * 毒蘑菇——真菌中毒 毒蘑菇一般色泽鲜艳，或呈粘土色，表面粘脆，有斑点、流浆，多生于腐物或粪肥上，破碎后显著变色，煮时可使银器、大蒜、米饭变黑。但表示所用的毒蘑菇都有这些特点。毒蘑菇食后能引起中毒，甚至死亡。我国有毒蘑菇百余种，其中含剧毒能至死的不到10种。 * 牛奶的作用 1、有利于儿童长高 2、促进睡眠，增进脑力 3、降低血浆胆固醇防止心血管疾病 4、减缓骨质疏松 5、减少结肠癌的发生（脱脂牛奶效果佳） 6、降低支气管炎的发病率 * 喝牛奶的注意事项 1、先吃早饭再喝 2、