超声波法提取香菇多糖实验报告.docVIP

超声波法提取香菇多糖实验报告 　　篇一：超声波提取香菇多糖汇报 　　项目名称： 　　超声波提取香菇多糖 　　工作汇报 　　超声波提取香菇多糖 　　操作者姓名：王岚 　　班级 技术102 　　专业生物技术 　　前言 　　1、实训的背景、目的和意义： 　　实训背景： 　　香菇(Lentinula edodes)是侧耳科的 　　担子菌,味道鲜美,药食两用,具有较好的保健作用。香菇多糖是香菇中的重要营 　　养成分和有效药用组分,具有抗病毒、抗 　　肿瘤、调节免疫功能和刺激干扰素形成等功能,香菇还原糖对于人体糖分的补充也起着重要作用 　　测定蛋白质的方法可分为两大类：一类是利用蛋白质的物理化学性质来推算，如密度、折射率、紫外吸收、荧光性等；另一类是利用化学方法来计算，如定氮、双缩脲反应、染料结合反应、酚试剂反应等 　　主要测定方法有：双缩脲法、染料结合法、酚试剂法、紫外分光光度法、水扬酸比色法、折光法、旋光法、近红外光谱法. 　　目前蛋白质测定最常用的方法是凯氏定氮法，是通过测总氮量来确定蛋白质含量的方法。 　　实训目的及意义： 　　1、 　　2、 　　2、 实训要解决的问题： 　　掌握微量凯氏定氮仪测定蛋白质含量的原理。 熟练掌握微量凯氏定氮仪测定蛋白质含量的操作技术。 　　1、微量凯氏定氮