从黄帝内经中谈食疗幻灯片.pptVIP

从黄帝内经中谈食疗养生 --秋冬季养生;《素问·四气调神大论》“圣人不治以病治未病，不治已乱治未乱。夫病已成而后药之，乱已成而后治之，譬犹渴而穿井，斗而铸锥，不亦晚乎？”;《素问·疏五过论》“凡欲诊病者，必问饮食居处”;食补与食疗;《素问?上古天真论》“虚邪贼风，避之有时，恬淡虚无，真气从之，精神内守，并安从来。” 《素问·四时调神大论》“唯圣人从之，故身无奇病。万物不失，生气不竭。” 所以想要疾病不发生很重要一点是及时回避四时不正之邪。并且顺应自然变化，注意养生。 ;秋--收;《素问?脏气法时论》“肺主秋…肺收敛急食酸以收之，用酸补之，辛泻之。”《素问·四气调神大论》“收敛神气，使秋气平”; 秋季饮食注意少辛增酸 少吃葱，姜，蒜，韭菜，椒等辛味之物。多吃一些带有酸味的食物如苹果，石榴，葡萄，芒果，柚子，柠檬，山楂等。 ;《素问?四气调神大论》“圣人春夏养阳，秋冬养阴，以从其根，故与万物沉浮于生长之门;《难经》的第十难、七十五难、七十七难 “虚则补其母，实则泻其子” “子能令母实，母能令子虚”;滋阴润燥的食物;百合 【性味】 味甘，微寒 【归经】归心、肺经 【功用】养阴润肺，清心安神。 相搭配的食物 芹菜百合，芹菜性味甘凉，富含膳食纤维，可清胃，涤热，袪风。百合味甘性平，可润肺止咳、清心安神。 哈密瓜百合，哈密瓜对胃病、高胆固醇症有好处，百合则可润肺止咳、清心安神、养阴益气。二者同食效果更佳。 大枣百合，百合和红枣都具有滋阴养血、安神的功效，适宜更年期潮热、盗汗、急躁、易怒的女性搭配食用。 核桃百合，核桃肉与百合搭配食用，可润肺益肾、止咳平喘，适宜干咳少痰、面色苍白、头晕目眩者食用。 鸡蛋百合，鸡蛋与百合同食，具有滋阴润燥、补血安神，消心除烦的功效。 银耳百合百合清香脱俗，银耳脆嫩爽口，加点冰糖，更能清热生津、解暑消烦、利咽润肠。 莲子百合，莲子和百合都具有清心、安神、镇静的作用，搭配煮粥，可治疗心烦失眠等症。 红小豆百合，富含维生素的百合，与富含蛋白质和铁的红小豆搭配，有补气血、安定神经的功效。 绵白糖百合，二者搭配清蒸，具有润肺止咳、清心安神的功效。 ;蜂蜜 【性味】味甘；性平 【归经】脾；胃；肺；大肠经 【功用】调补脾胃；缓急止痛；润肺止咳；润肠通便；润肤生肌；解毒。 【注意】痰湿内蕴、中满痞胀及大便不实者禁服。 相关 搭配食用方法： ? 每晚睡前喝一杯加一勺蜂蜜的热牛奶.由于牛奶含钾多,而蜂蜜含有丰富的镁.而研究表明,钾对神经冲动的传导,血液的凝固过程都起重要的作用,它能缓和情绪,抑制疼痛,防止感染及减少经期失血量;镁对大脑中枢神经具有镇静作用,能调节心理,消除紧张心理,减轻压力.因此对女性是很有帮助的,此外,牛奶蜂蜜富含的B族维生素,有舒缓安眠的作用. ;银耳 【性味】甘、淡、平、无毒 【归经】肺经、胃经、肾经 【功用】银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。它能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。可以滋补生津;润肺养胃，补肺益气。虚劳咳嗽;痰中带血;津??口渴;病后体虚;气短乏力。 ;苹果 【性味】味甘酸，性平 【功用】美容佳品，既能减肥，又可使皮肤润滑柔嫩。苹果是种低热量食物，每100克只产生60千卡热量；苹果中营养成份可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称，有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。苹果中还有铜、碘、锰、锌、 钾等元素，人体如缺乏这些元素，皮肤就会发生干燥、易裂、奇痒。 忌： 苹果不可与胡萝卜?同食，易产生诱发甲状腺肿的物质。 苹果不和牛奶同食，果酸与牛奶中的蛋白质反应会生成钙沉淀，引起结石。 苹果不可与干贝同食，能引起腹痛。 宜： 苹果中富含果胶，有止泻的作用，与清淡的鱼肉搭配，更加营养丰富，美味可口。 苹果和洋葱都含有黄酮类天然抗氧化剂，同食可保护心脏。 不宜人群： 溃疡性结肠炎的病人 白细胞减少症的病人、前列腺肥大的病人： 冠心病、心肌梗塞、肾病、糖尿病患者慎吃。 平时有胃寒症状者忌生食苹果。 ;《素问·五常政大论篇》“虚则补之，药以祛之，食以随之。”;羊肺 【性味】味甘;性平 【归经】肺经 【功用】补肺;止咳;利水。主肺痿;咳嗽气喘;消渴;水肿;小便不利或频数 ·猪肺 【性味】味甘，微寒 【归经】肺经 【功用】止咳、补虚、补肺之功效。 ;秋养膘的习俗 在炎热的夏季，外界温度高，人体新陈代谢增快，人体消耗