第七章 饮食营养一 催乳师培训课件.pptVIP

* * * * * * * * * * * 饮食营养（一） 全国催乳人员CETTIC项目管理办公室 学习要求： 1、熟悉食物的四性五味 2、掌握乳母膳食要点 3、熟悉催乳常用药材 4、掌握催乳食谱 一、食物的四性五味 四性 也称四气，即是寒、热、温、凉四种药性。 五味 即指酸、苦、甘、辛、咸五种药味。 四性 作用 代表中药 温 祛寒补虚 红枣、黄芪、当归、川芎、龙眼肉 热 祛寒，消除寒症 肉桂 寒 清热解暑，消除热症 金银花、黄连、大黄、生地黄 凉 降火气，减轻热症 薏仁、菊花、西洋参、罗汉果 平 健胃开脾，强壮补虚 枸杞、芝麻、芡实、甘草、白木耳 五味 作用 对应器官 代表药 酸 能收能涩。用于治虚汗、泄利、遗精带下等 肝 五味子、麻黄根、乌梅、金樱子 苦 能泄、能燥、能坚阴 心 大黄、杏仁、黄连、苍术、黄柏 甘 补益、和中、缓急。常见于治疗虚证的滋补强壮药物。 脾 人参、熟地黄、甘草、红枣、黄芪、淮山、薏仁 辛 能活血行气，发散风寒 肺 麻黄、薄荷、川芎、大小茴香、紫苏、白芷、花椒、肉桂 咸 泻下通便、软坚散结。常用于治疗痰核、便结等证。 肾 芒硝、牡蛎、草决明、玉米须、茴香 二、乳母膳食要点 产妇禁食： 寒、凉性---不利于子宫收缩，也会导致乳房 松弛 酸味---使内脏下垂 辛味---导致上火、口舌生疮、大便秘结或痔 疮发作 咸味---增加肾脏负担，导致骨头软化 生泛、坚硬食物---易损伤脾胃，影响消化功能，还会使牙齿松动 产妇不要急于服用人参 产妇一个月内禁食韭菜、大蒜、辣椒、胡椒、茴香 产后不宜过早食用催乳汤； 不宜喝浓汤； 避免喝红糖水过久； 不吃老母鸡； 休息一下！ 三、催乳常用药材 “僵蚕……，妇人乳汁不通。” ---《本草纲目》 僵蚕：味咸、辛，性平。能发散，软坚，兼能通乳。 大枣：性温味甘。补中益气，养血安神。用于脾虚食少，乏力便溏，妇人脏躁 。 桂圆：性温味甘。益心脾，补气血。可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。 枸杞：《本草纲目》记载：“枸杞，补肾生精，养肝明目，安神，令人长寿。” 黄豆：补脾益气、清热解毒功效。《神农本草经》说：“生大豆，味甘平。除痈肿，……止痛”。 花生：健脾和胃、利肾去水、理气通乳、治诸血症。适用营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘、乳汁缺少等症 。 木瓜：通乳。木瓜中的凝乳酶有通乳作用 赤小豆：味甘，性微寒。 利水消肿，利湿退黄，清热解毒之功，并能通乳下胎。 用于乳汁不下。 通草：“通气上达而下乳汁”---《本草纲目》 味甘、淡，性微寒 。清热利水，通气下乳。用于产后乳汁不下。 木通：味苦性寒。 降火利尿，通利血脉关节，通经闭，下乳汁。 用于乳汁不下者。 穿山甲：“穿山甲、王不留，妇人服之乳常流”。 味咸，性微寒。通经下乳，通络，消肿溃痈。用于治疗产后乳脉不通，乳汁不下之症。 王不留行：《本草纲目》称其为“通血脉，下乳汁之神品” 味苦，性平。活血通经，上能通乳汁，下能通经闭。用于治乳汁不下。 当归：味甘、辛，性温。能补血，活血，调经，止痛，润肠。 《本草纲目》：“当归调血，为女人要药，有思夫之意，故有当归之名。” 阿胶：甘，平。归肺、肝、肾经。补血，止血，滋阴润燥。用于血虚萎黄，眩晕，心悸等。多种出血证、阴虚证及燥证 。 黄芪：甘，微温。黄芪有益气固表止汗、补脾益气、托毒排脓、益气利水之功效。 用于治疗气虚乏力，中气下陷，表虚自汗，血虚萎黄等。 香附：理气解郁，调经止痛。 用于肝郁气滞，胸、胁、脘腹胀痛、乳房胀痛。 白芍：养血柔肝，缓中止痛，敛阴收汗。 赤芍：行瘀、止痛、凉血、消肿。 柴胡：清虚热中药，用于感冒发热、寒热往来、疟疾、肝郁气滞、胸肋胀痛、脱肛、子宫脱落、月经不调。 枳壳：胁肋胀痛；食积不化；脘腹胀满；下痢后重；脱肛；子宫脱垂。 青皮：疏肝破气、消积化滞。用于胸肋脘胀痛，乳痈、疝痛，食积气滞。 陈皮：导胸中寒邪，破滞气，益脾胃 。 橙皮：理气，化痰，健脾，导滞。 治感冒咳嗽，食欲不振，胸腹胀痛，肠鸣便泻，乳痈。 白芷：祛风湿，活血排脓，生肌止痛。用于头痛、牙痛、鼻渊、肠风痔漏、赤白带下、痈疽疮疡、皮肤瘙痒。 漏芦：味苦性寒。清热解毒，消痈肿，下乳汁 。 适用于热毒亢盛。疮痈红肿作痛及邪热壅滞，乳房肿痛，乳汁不下之症。 茅根：凉血止血，清热解毒 金银花：味甘；寒。清热解毒。 连翘：苦、寒。 清热解毒，消毒散结，清心火。有“疮家圣药”之称。 麦芽：行气消食，健脾开胃，退乳消胀。用于食积不消，脘腹胀痛，脾虚食少，乳汁郁积，乳房胀痛，妇女断乳。 生麦芽：健脾