散养茶花鸡源乳酸菌分离鉴定及益生特性研究-云南农业大学学报编辑部.PDF

云南农业大学学报（自然科学），2018 ，33 （4 ）：647−654 Journal of Yunnan Agricultural University (Natural Science) E-mail: ynauzkxb@ DOI: 10.12101/j.issn.1004-390X(n).201802001 散养茶花鸡源乳酸菌分离鉴定及益生特性研究* 1 2 1 3 1 邹建华， 叶朋飞， 毕　润， 柴　宁， 汤中洁， 4 4 ** 4 ** 汪思凡， 潘洪彬 ， 曹振辉 (1. 云南西双版纳勐海县畜牧兽医工作站，云南 勐海 666200 ；2. 云南农业大学 食品科学技术学院，云南 昆明 650201 ； 3. 云南玉溪市畜禽改良站，云南 玉溪 653100 ；4. 云南农业大学 动物科学技术学院，云南 昆明 650201) 摘要: 【目的】从国家级畜禽资源保护品种茶花鸡中分离乳酸菌，研究其益生特性，以期为禽用益生菌制剂研 发奠定基础。【方法】采集散养茶花鸡新鲜粪便，使用MRS 培养基分离乳酸菌，采用生理生化试验和 16S rDNA 基因序列分析法鉴定，并研究其胃肠道耐受性、抑菌活性、抗生素敏感性和肠上皮细胞黏附能力等益生 特性。【结果】分离得到CHF4-1、CHF6-2、CHF7-2 和CHF10-2 共4 株菌株。生理生化鉴定和16S rDNA 序 列分析结果表明：CHF4-1、CHF6-2、CHF7-2 和CHF10-2 分别为唾液乳杆菌、加氏乳杆菌、罗伊氏乳杆菌和 约氏乳杆菌；与参考菌株鼠李糖乳杆菌GG 相比，CHF6-2 和CHF10-2 具有较强的胃肠道耐受性和抗菌活 性；加氏乳杆菌 CHF6-2 除对头孢噻肟中度敏感之外，对其余 9 种抗生素均敏感，且其细胞黏附水平为 (13.07±0.22) 个/细胞，黏附能力最强。【结论】从散养茶花鸡粪便中分离得到唾液乳杆菌、加氏乳杆菌、罗伊 氏乳杆菌和约氏乳杆菌4 株乳酸菌，其中加氏乳杆菌CHF6-2 具有显著胃肠道耐受性、抑菌活性、抗生素敏感 性和肠上皮细胞黏附能力等益生特性，可作为微生态制剂候选菌株进一步开展深层次研究。 关键词: 茶花鸡；乳酸菌；益生特性；胃肠道耐受性；抑菌活性；抗生素敏感性 中图分类号: S 831.5　　　 文献标识码: A　　　 文章编号: 1004–390X (2018) 04−0647−08 Isolation and Identification of Lactic Acid Bacteria from Fee Range Chahua Chickens and Their Probiotic Properties 1 2 1 3 1 ZOU Jianhua ，YE Pengfei ，BI Run ，CHAI Ning ，TANG Zhongjie ， 4 4