共轭亚油酸生产技术及其在畜牧业的应用.pdfVIP

第 42卷 第6期 化 工 技 术 与 开 发 Vo1．42 No．6 2013年 6月 TechnologyDevelopmentofChemicalIndustry Jun．2013 共轭亚油酸生产技术及其在畜牧业的应用 邹 红，李秋芬，李 妍，莫炳辉 (广西化工研究院，广西 南宁 530001) 摘 要：共轭亚油酸在饲料中的应用日益广泛，由于其具有良好的性能而 日益受到大家的关注。本文就CLA的生 产技术及其在畜牧业的应用做一综述。 关键词：共轭亚油酸；生产技术；应用 中图分类号：TQ645．6 文献标识码：A 文章编号：1671—9905(2013)06-0027—03 亚油酸是组成脂肪的多种脂肪酸中的一种。 或 1l一羟基的油酸烯丙醇，在酸催化(BF，HCI)作用 亚油酸既是人和动物不可缺少的脂肪酸之一，又是 下，8．或 11一羟基的油酸烯丙醇脱去羟基形成碳碳双 人和动物无法合成的一种物质，必须从食物中摄 键，转化生成 7，9或在碳 10，11位置上具有共轭双 取。共轭亚油酸 (C0njugatedlinoleicacid，以下简 键的共轭亚油酸，而碱无法催化该反应。该法的缺 称 CLA)是亚油酸的同分异构体 ，是一系列在碳 9、 陷是生成的副产物多，共轭亚油酸的异构体形式较 11或 10、12位具有双键的亚油酸的位置和几何异 多。 构体 ，是普遍存在于人和动物体内的营养物质。共 1．2 蓖麻油合成共轭亚油酸 轭亚油酸具有很强的生理功能，主要有抗癌、抗动脉 蓖麻油在二氯甲烷、甲醇溶液中，钠及回流条件 粥样硬化、抗氧化、降低胆固醇、促进生长、抑制脂肪 下发生酯化反应，经过分离纯化得到蓖麻油醇酸甲 累积、增强机体免疫能力、改善骨组织代谢和抗糖尿 酯。蓖麻醇酸甲酯与甲基磺酞氯反应生成 l2一甲磺 病等功能。畜牧业都在想方设法减少抗生素使用的 氧基油酸甲酯，其甲苯溶液在碱DUP(1，8二氯杂 同时保证养殖效率和提高肉体品质，由于cLA具有 双环十一烷一7．烯 戈DNB(1，5一二氮杂双环壬烷一5． 良好的性能而 日益受到大家的关注。本文就CLA的 烯)的催化下回流，得到完全消去反应产物的9c， 生产技术及其在畜牧业的应用做一综述。 t-11共轭亚油酸甲酯，利用尿素来分离CLA甲酯混 1 CLA的生产方法 合物，9c，t．11共轭亚油酸甲酯的纯度可达 83％。 1．3 利用催化剂催化亚麻油异构化 天然 CLA主要存在红花籽油、葵花籽油和碱蓬 籽油等植物油中，其数量难以满足人们的日常使用 以羧基铬、二茂铁、Ru，(cO) 铱化合物等金属 需求，因此科学家们研究通过其他方法合成能够使 有机化合物为催化剂，在甲酸及相似酸等辅助剂存 用的CLA，目前国内外生产方法主要分为化学合成 在条件下，非共轭双键会发生重排而转换成共轭双 法和生物发酵法。化学合成法需要在碱性及高温条 键，可得到产率约为80％的共轭亚油酸。 件下完成，适合大规模生产，是 目前采用较多的生产 l-4 碱催化异构化 方法，但化学法其缺点是合成的CLA是多种异构体