餐饮外卖-策划书.docxVIP

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《随食随递》 同城美食速递 ------ 生活就是随心所欲,幸福就要 随食随递 ! 一、核心卖点: 二、营销策划: 1、新鲜卫生 1 、线上互动 2、健康养生 , 2 、线下实体 3、私人定制 3 、用户体验 4、方便快捷 4 、网络传播 5、时尚主题 5 、人脉口碑 6、代理微商 6 、媒体广告 三、运营方案 四、菜品规划 1、资金预算 1 、麻辣诱惑 2、运作流程 2 、养生食谱 3、售前话术 3 、地方特色 4、售后回访 4 、佐餐酱料 5、微商管理 5 、酒店配送 6、人力资源 6 、应季食材 7、利润核算 7 、小菜饮品 五、随食随递 1、设定目标 2 、传播理念 3、成就梦想 4 、未来生活 (首稿、草案) 1 一、核心卖点 1、新鲜卫生 新 鲜: 第一点、根据市场食材保证百分百新鲜来订购。 第二点、考虑配送过程,不但要保持新鲜还不影响菜品口感、味道、 脉象等。 第三点、结合准食客享用场合、 享用人群、享用口味来搭配一套不但 能保证食材新鲜且合适准食客需求点的菜品。 卫 生: 从食材本身就要干净卫生的清洗, 辅料要干净卫生的清理, 操作 环境的干净卫生清洁。 每天录制我们的食材本身、 操作过程、操作环 境并附带当日报纸日期发放朋友圈等网络平台。 做一个真正意义的透 明公开的中央厨房,让大家享受到和家庭厨房一样干净卫生的中央厨 房。每一位食客吃的都是看的见的放心。 2、健康养生 选购应季食材摄入时节人体对所需营养成分, 在当地土特产研发 传统菜新做法的创新迎合一方水土养一方人的传统。 菜单以荤素五谷 搭配均衡人体膳食营养。自主研发养生靓汤结合本草纲目调配而成。 所有香料都有药房订购,把传统食材与传统菜品加以时尚元素的注 入。 3、私人定制 记录每一位客户订餐讯息,内容除客户姓名、地址、电话之外, 2 还要有客户每一次订餐记录和订购菜品明细,并对食客口味详细注 明,有无忌口等细节在日后实操中不断完善并添加记录。 以上信息建 立客户数据库,只有了解食客的细节才能更好周到能打动人的贴心服 务。 4、方便快捷 引导消费的理念, 让食客习惯提前预约订餐消费的模式。 这样我们可以进行菜品食材的统筹定量, 降低成本,如在送餐时间段内客户特殊要求我们必须有能力在 45 分钟内准时送到,轻松美味一个电话美食送到家! 5、时尚主题 根据不同年龄段, 不同消费群体策划送餐主题, 如: 家庭聚会(温 馨和谐),情侣就餐(爱情),朋友聚会(友情年代)设定主题加以菜 品配套的喝酒, 鲜花以及餐桌小摆件, 在根据不同的主题, 配送不同 的桌布款式以及不同的包装主题正如灌装可口可乐现在的外包装。 从 细节攒侧不同客户需求。用心满足不同客户需求。 6、代理微商 以微信朋友圈传播为主,集思广益进行招募。与代理建立信任关 系,达到攻克代理商朋友圈内潜在客户。合纵连横,以点带面,点面 结合,编制网络财富的源泉。 3 二、营销策划 1、线上互动 在微信朋友圈公共平台账户、微博、陌陌,大众点评,团购网等 互联网传播工具发布信息。 通过打折,免费活动与网友互动起来激发 客户转发,并达到对我们产品有一个初步认知的概念。 2、线下实体 通过线上的互动营销, 发掘潜在客户建立信任, 邀约潜在客户不惜成本免费体验,目的是要把客户从线上拉到线下体验是未来成功关键的环节,并反馈售后信息发现问题,解决问题,完善问题。 整合夜场资源,如、 ktv 。棋牌室等。拟定针对能吸引这部分消费群体的套餐, 以及与商家的合作。 扫街式寻找一些高端会所, 例如高端洗车行、 健身房、美容院、私人会所等类似场合建立共赢互利的合作关系,资源共享。 3、用户体验 用户体验可分为三类: 第一、感官体验:首先线上客户看到我们产品的视觉色彩, 图片文字内容为第一印象。 下线订购是在通过菜品包装, 菜品脉象以及配套主题元素。带给食客多少舒适度来决定食客对我们的产品的接受程度。 第二、互交体验:与食客交流过程的体验,注重互动性、交流性。以互动的方式建立关系, 在交流的过程中体现我们周到的服务, 简单舒适的流程,把我们正规化的模式、 专业化的形象以话术的形式呈现 4 给食客并建立互信。 第三、情感体验:给客户心理上的体验,注重内心认可度,需要 传播我们对产品百分之百的自信, 才能带给客户百分之五十的的认同 感,和我们对产品热情的服务加以渲染, 最终升华客户的认可度, 形 成一种高度的情感认可的效果, 才能让食客更好的把 《随食随递》 分 享传播。 4、网络传播 线上利用微博大 V(针对石家庄吃货专注度高的名博 ) ,编辑图 片文案做付费转发广告, 微信 ( 针对石家庄吃货专注度高的公共平台 ) 发布付费图文广告并建立的自己微信公共平台发布软文广告。 5、人脉口碑 让身边朋友免费真实的体验一次 《随食随递》 就

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