XX饲料有限公司检化验管理制度.doc

蓝科饲料——受控文件 检验化验管理制度 编号：LK—品质—003 版本号 A 第 PAGE \* MERGEFORMAT 1 页 共 NUMPAGES \* MERGEFORMAT 第 PAGE \* MERGEFORMAT 1 页 共 NUMPAGES \* MERGEFORMAT 4 页 蓝科饲料有限公司检化验管理制度 1、目的 根据国家《饲料质量安全管理规范》要求，明确公司进厂原料和出厂成品的检验管理；控制不合格原料的进厂和使用以及杜绝不合格产品出厂；确保产品质量合格。 2、适用范围 适用于原料的入厂检验和成品的现场检验及出厂检验。 3、职责 3.1化验员负责来厂原料的取样及外观质量检验工作。 3.2质检员负责成品料的取样及外观质量、水份的检验工作。 3.3化验员负责对原料、成品的常规指标及公司要求的指标进行检测，并出具化验报 告单。 3.4品管部主管负责所有检验化验工作的全面事务管理。 4、主要内容 4.1人员资质 4.1.1化验员 化验员要求取得农业部职业技能鉴定机构颁发的职业资格证书；熟悉《饲料质量安 全管理规范》相关条款；熟悉公司质量标准。 4.1.2品控员（质检员）资质 质检员要求经过饲料品控相关知识培训，熟悉饲料特性及鉴定的相关知识；熟悉生产工艺流程；熟悉公司质量标准；熟悉《饲料质量安全管理规范》相关条款。 4.2样品的采样 4.2.1原料样品的抽取：详见《蓝科饲料有限公司原料检验作业指导书》第4条。 4.2.2成品样品的采集：详见《蓝科质检员生产质量管理职责》第15条。 4.2.3所有留存样品统一编号，以月为单位，每个月1日从001号开始编号。尾号样 品编号用3位数累计。式样：如20150801001，表示此样品日期是2015年8月1日 的，8月份的第一个样品。如20150731311，表示此样品日期是2015年7月31日的， 是7月份的第311个样品。 4.3检验 4.3.1 包装和标签的检查 4.3.1.1原料：袋（桶）装原料要求附标签。查看生产厂家、生产批号、保质期、净含量等内容，并关注标签上标识的保证值、生产许可证编号、批准文号等信息，确保符合法律法规要求；包装袋要求完好无脏损、无污染，对无产品合格证的不予接收。 4.3.1.2成品：质检员现场检查标签和包装是否完好，标签与包装袋及划号是否与生 产的料相符。对封口不牢、破包、漏包、脏损及不相符的不予放行。 4.3.2外观质量检验 4.3.2.1原料抽样时，对原料外观质量进行粗检，包括颜色、粒度、气味、温度、霉 变结块及杂质等，外观不合格的不予接收。 4.3.2.2成品的外观在生产现场进行判断，质检员按《蓝科饲料有限公司不合格品判 断标准》相关条款进行现场判断与处理，相关岗位人员有对产品外观进行观察检查、 剔除的义务与责任。 4.3.2.3送到化验室的成品样品，化验员须对外观、耐水性、浮水性进行检验，不合 格报告品管主管。 4.3.3 理化指标的检验 4.3.3.1检测方法 取好的样品送往化验室进行处理并检测，依据国家《饲料工业标准汇编》相关标准 进行检测。（相关检测方法见附表1） 附：常用检测方法 公司使用检测方法按照国标执行，仅对部分检测方法进行列举，具体见表1： 表1 常用检测方法 检测项目 检测方法 检测项目 检测方法 水分 GB/T 6435 粗蛋白 GB/T 6432 粗灰分 GB/T 6438 钙 GB/T 6436/EDTA法 磷 GB/T 6437 盐分 GB/T 6439/AgNO3法 粗脂肪 GB/T 6433 粗纤维 GB/T 6434 混合均匀度 GB/T 5918、GB/T 10649 4.3.3.2 检验项目 按照公司要求及《饲料质量安全管理规范》的要求进行检测，见表2： 表2 检化验项目要求 类别 理化指标 感官指标 其它 原料 见《蓝科饲料有限公司原料品质内控标准》 成品 水分、粗蛋白、灰分、钙、磷、盐分、粗脂肪、粗灰分 外观、颜色、粒度、气味、温度、霉变、耐水性、浮水性、含粉率等 混合均匀度 添加剂 水分、灰分、维生素、微量矿物 外观、粒度 混合均匀度 4.3.3.3检测频次 4.3.3.2.1原料的检测频次：每批来货、每车、每个品种都要检测，没有免检品种。 4.3.3.2.2散装原料、花生麸、进口鱼粉、国产鱼粉、肉粉等原料还须在卸货中间抽 样检测。 4.3.3.2.3成品按照每天及班次区分批次，水分、外观项目为必检项目，批批检测； 粗蛋白的检测每3批检测一次；盐分、粗脂肪、粗纤维为抽测项目，根据实际需求 安排抽测；另外，每周抽取5个批次的产品检测灰份、钙、磷、粗蛋