HLB值与乳化剂的选择.docx

ΞHL B 值与乳化剂的选择张坤玲 1 ,李瑞珍 1 Ξ HL B 值与乳化剂的选择 张坤玲 1 , 李瑞珍 1 , 卢玉妹 2 , 平 1 尚 (1 . 石家庄职业技术学院 化工系 ,河北 石家庄 050081 ; 2 . 保定师范专科学校 化学系 ,河北 保定 071051) 摘 要 :研究了表面活性剂的亲水亲油平衡值 ( HL B 值) 的概念 、获取方法 、及其在选择乳化剂和控制复合乳 化剂配比用量方面的应用. 关键词 : HL B 值 ; 乳化剂 ; 应用 中图分类号 : O648 . 2 + 3 文献标识码 : A 在一定条件下 ,两种互不混溶的液体 ,一种以微粒 ( 液滴 或液晶) 分散于另一种中形成的体系称为乳状液 . 乳状液在 工农业生产 、日常生活以及生理现象中都有广泛应用. 乳状 液是热力学上的不稳定系统 ,为了进行乳化作用和得到有一 定稳定性的乳状液 ,要加入能降低界面能的第三种物质 ,此 物质称为乳化剂 . 乳化剂是乳状液赖以稳定存在的关键 ,大 多为各种类型的表面活性剂 . 但并非表面活性剂都适合做乳 化剂 ,所以在制备乳状液时如何选择乳化剂就成为一个关键 问题 . 实际生产中对乳化剂的选择有多种方法和原则 ,其中 使用 HLB 值选择乳化剂有直观方便的优点 ,几十年来一直 被许多部门作为选择乳化剂的重要依据和手段 . 1 表面活性剂的亲水亲油平衡 ( HLB) 问题 任何表面活性剂分子的结构中 ,既含有亲水基也含有疏 水基 (即亲油基) , HLB ,即亲水亲油平衡值 ,是衡量表面活性 剂在溶液中的性质的一个定量指标 ,是表明表面活性剂亲水 能力的一个重要参数 . 1 . 1 HLB 的概念 1949 年 , W. C. Griffin 在《美 国 化 妆 品 化 学 协 会 期 刊 》 上 ,发表了题为“表面活性剂按 HLB 分类”的论文 ,最先提出 了 HLB ,并 做 出 了 如 下 定 义 :“我 们 称 之 为 亲 水 亲 油 平 衡 ( HLB) 值 ,它是分子中亲油的和亲水的这 2 个相反的基的大 小和力量的平衡 . ”1 表面活性剂在不同性质溶液中所表现出来的活性 ,可由 其 HLB 值来表示 . HLB 值的范围为 1～40 , HLB 值越低 ,表 面活性剂的亲油性越强 ; HLB 值越高 ,表面活性剂的亲水性 越强. 一般地 , HLB 大 于 10 则 认 为 亲 水 性 好 , HLB 小 于 10 则认为亲油性好 . HLB 值可作为选择和使用表面活性剂的 一个定量指标 ,同时 ,根据表面活性剂的 HLB 值 ,也可以推 断某种表面活性剂可用于何种用途或用于设计合成新的表 面活性剂的计算指标2 . 1 . 2 HLB 值的计算 (1) Griffin 关系式 测定 HLB 值的方法最早由 Griffin 提出 ,该法繁琐且耗 时3 . 后来 Griffin 提出用下列经验式计算某些非离子型表 面活性剂的 HLB 值 . ①质量百分数法 (基团重量法) 对于有聚氧乙烯基类和多元醇类的非离子型表面活性 剂 : HLB = 20 ×M H/ M . 式中 , M H 为亲水基部分的分子量 , M 为总的分子量 . ②皂化值法 对于多数多元醇的脂肪酸酯类表面活性剂3 : HLB = 20 (1 - S / A ) . 其中 S 代 表 表 面 活 性 剂 ( 多 元 醇 酯) 的 皂 化 值 ( 又称皂化数) , A 代表成酯的脂肪酸的酸值. ③对于皂化值不易测定的多元醇乙氧基化合物 : HLB = ( E + P) / 5 . 式 中 E 为 表 面 活 性 剂 的 亲 水 部 分 , 即 乙 氧 基 (C2 H4 O) 的质量分数 , P 为多元醇的质量分数 . 皂化值不清 的脂肪酸酯如妥尔油 、松香酸酯 、蜂蜡酯及羊毛酯等的 HLB 值都可以由上式求算 . ④对于只用乙氧基 ( C2 H4 O) 为亲水部分的表面活性剂 和脂肪醇与 C2 H4 O 的聚合体 ,上式简化为 : HLB = E/ 5 . ⑤混合表面活性剂的 HLB 值具有加和性 . A , B 两种表面活性剂混合之后的 HLB 值为 : HLB = HLB A ·A % + HLB B ·B %. (2) J . T. Davies 关系式 ① 基团数法 :1957 年 Davies 提出将表面活性剂分子分 解为不 同 的 基 团 , 这 些 基 团 各 自 对 HLB 有 一 定 的 贡 献 : HLB = 7 + ∑(亲水基的基数) + ∑(亲油基的基数) . 该方法适用于计算阴离子型表面活性剂和非离子型表 Ξ 收稿日期 :2004 07 1