瓦氏黄颡鱼幼鱼标准代谢的初步研究-水产科学.PDFVIP

第30卷第4期 水 产 科 学 VoI．30No．4 2011年4月 FISHERIESSCIENCE Apr．201l 瓦氏黄颡鱼幼鱼标准代谢的初步研究 杨 莹，李二超，姜雪芹，覃川杰，陈立侨 (华东师范大学生命科学学院，上海200062) 摘要：研究了平均体质量为6．23、11．32 g和21．21g瓦氏黄颡鱼幼鱼的标准代谢，并分析了幼鱼利 用蛋白质、脂肪和糖类作为能源物的供能情况。通过测定幼鱼在禁食和静息状态下的耗氧率、排氨率 和二氧化碳排出率，计算出幼鱼的呼吸熵、氧氮比和能耗率。试验结果表明，瓦氏黄颡鱼幼鱼的耗氧 率、排氨率和能耗率均随幼鱼体质量的增加而显著下降(Po．01)，且耗氧率，排氨率和能耗率与体质 量呈负相关关系，而呼吸熵与体质量则呈正相关关系。不同体质量幼鱼的二氧化碳排出率和氧氮比差 异不显著；根据氧氮比的分析结果可知，瓦氏黄颠鱼幼鱼主要利用脂肪和蛋白质供能，且随着体质量的 增长，脂肪供能的比例逐渐增大。结果显示，瓦氏黄颡鱼幼鱼对糖类的利用能力较为有限，有必要对该 鱼的糖需求和利用率进行进一步的研究。 关键词：瓦氏黄颡鱼；幼鱼；标准代谢；耗氧率；二氧化碳排出率；排氨率 中图分类号：S965．199 文献标识码：A 文章编号：1003-1Iil(2011)04-0192-05 呼吸代谢是生物能量学研究的重要内容之一， 学及能量物质利用等的相关研究较少，迄今仅见饲 受到有关学者的广泛关注，并由此深入研究其相关 料脂肪水平对机体生长和鱼体色的影响[1引，温度对 生理学、营养需求、能量代谢以及生态生理学等问 氨氮排泄及能量利用的影响口6|、饥饿状态下氨氮排 题[1]。标准代谢是指鱼类在饥饿、静止状态下鱼的 泄及鱼体生化组成变化n71、饲料中补充大豆蛋白对 氧耗量，代表鱼类维持基本生命活动的能量需 瓦氏黄颡鱼幼鱼的影响[18]及年龄和日粮蛋白质水 求[2]。了解鱼类能量代谢的规律，不仅可为养殖鱼 平对消化酶活性的影响[19]等，对于瓦氏黄颡鱼营养 类提供能量合适的饲料，而且对改进养殖管理也具 生理和能量代谢等方面研究还有不少工作要做。 有一定的指导意义。早在1900年，Zuntz等[33就分本研究在测定瓦氏黄颡鱼耗氧率、二氧化碳排 出率和排氨率的基础上，计算能耗率及氧、氮比，分 析了鲤鱼(Cyprinuscarpio)耗氧率，此后有学者相 继对大西洋牙鲆(Atlanticflounder)[4]、花尾胡椒析了能量物质的来源状况，以期为瓦氏黄颡鱼的能 量代谢和后续的营养学研究提供科学依据。 鲷(Plectorhynchuscinctus)[5]、大鳍鳇(Mystus macropterus)[6]、大弹涂鱼(Boleophthalmuspecti- 1材料与方法 nirostris)[川、中华绒螯蟹(Eriocheirsinensis)[83的 1．1试验用鱼 标准代谢进行了研究。水产动物标准代谢的研究， 试验用瓦氏黄颡鱼幼鱼均购自于上海市郊区 主要是分析其耗氧率和排氨率等，以确定动物机体 养殖场，选择体格健壮、无外伤的个体作为试验材 在不同环境条件下的生理反应[9]，并探讨机体对蛋 料，先在水族箱中暂养15d之后，将幼鱼分成3个 白质及其他能源物质的利用状况[1叫，这对了解机体 在不同条件下能量消耗及能源物质利用状况有重