耐盐蔬菜海蓬子栽培技术.pdf

2009 (7):49 - 50 中国蔬菜 CHINA VEGETABLES 生产技艺 耐盐蔬菜海蓬子栽培技术 余桂红 张春银 张 旭 马鸿翔 我国在推进工业化和城市化过程中，人均耕地面 积迅速减少，使国民经济的协调发展受到制约。目前， 利用“洁净”的滩涂资源，引种可直接用海水浇灌的海 蓬子等耐盐蔬菜，发展耐盐蔬菜产业，这种不与淡水 争资源、不与良田争土地、基本没有农业污染且对盐 碱土有修复作用的特色产业，具有较高的经济、社会 和生态效益。 海蓬子是由美国亚利桑那大学环境研究室从全 球范围内搜集到的1300多种野生盐生植物中筛选 出的最具有经济价值的真盐生植物，可作为蔬菜、动 物青饲料和生物能源物质栽培应用。海蓬子为多肉植 图2 海蓬子田间生产 物，其茎叶和未成熟籽荚（图1）均肉质多汁，作为蔬 菜食用，可采其幼嫩茎叶和幼嫩籽荚，清炒、做色拉或 1 品种特征特性 腌制。2001年，海蓬子在江苏盐城沿海滩涂引种成 海蓬子（图3）学名盐角草，属于藜科盐角草属， 2 功，目前推广面积已达到133.3hm（图2）。 在盐生植物分类中属于茎肉质化真盐生植物。一年生 草本，株高30～50cm，茎呈灰绿色或紫红色，直立， 多分枝，对生。在茎末端形成果穗孕育种子，绝大多数 果穗都生长在肉质茎上部1/3处。叶片已退化成鳞片 状。植株抗病性和抗逆性强，耐盐性极强，可用海水直 接灌溉，淡水灌溉反而使其生长受到抑制。其鲜嫩茎 2 叶蛋白质含量为2.03%，每667m嫩茎蔬菜产量 为2000kg左右，种子产量150kg左右。 图1 海蓬子未成熟籽荚 余桂红，江苏省农业科学院农业生物技术研究所，南京市玄武区孝 陵卫钟灵街 50 号，210014，电话：025E-mail： yu-gh@163.com 张春银，江苏省盐城市绿苑海蓬子开发有限公司 张旭，马鸿翔，江苏省农业科学院农业生物技术研究所 收稿日期：2008-10-10 基金项目：“十一五” 国家科技支撑项目（2006BAD09A04-07-01， 图3 海蓬子单株 2006BAD09A08-04） — — 49 生产技艺 中国蔬菜 CHINA VEGETABLES 2 栽培技术 2.5 病虫害防治 由于海蓬子植株含盐量高，经常 2.1 选田整地 海篷子耐盐极限浓度高达5%，可 海水灌溉，因此生长周期中病虫害极少。 用海水直接浇灌，同时又耐湿、耐贫瘠，所以在土壤盐 2.5.1 病害 目前在我国发现的海蓬子病害主要有 分很高的滩涂盐土上都可种植。由于海篷子需要盐水 烂根和幼嫩部位快速干枯两种，主要发生在开花初 浇灌，因此要选择具有海水浇灌条件的地块种植。整 期。烂根主要表现为：持续数天降雨后，土壤严重渍