《烹饪营养学》第二十二讲孕妇乳母营养2017版课件.pptVIP

孕早期食谱举例 早餐：稀饭（75克）蒸带鱼（50克）炝芹菜（芹 菜50克、花生米10克） 午餐：绿豆大米饭（大米150克、绿豆10克）鸡 肉炖蘑菇（鸡肉50克、蘑菇50克）大头菜 豆腐汤（大头菜150克、豆腐50克、虾皮 10克） 晚餐：烤馒头片（面粉100克）土豆片炒猪肝 （土豆100克、猪肝25克）西红柿蛋汤 （西红柿50克、鸡蛋50克）牛奶150克香 蕉100克、山楂50克烹调油25克、碘盐6 ～10克 食谱提供蛋白质88.3克、脂肪53.0克、碳水化合物320克、热量2110千卡。 热量分配蛋白质16.7%，脂肪22.6%，碳水化合物60.7%。 钙882毫克，铁28.3毫克，锌17.1毫克。 维生素A3300国际单位，维生素B11.56毫克，维生素B21.75毫克，维生素C140毫克。 完全符合中国营养学会推荐的供给量。 ②孕中期营养与膳食 a.补充足够的能量 b.注意铁的补充 c.保证充足的鱼、禽、蛋、瘦肉和奶的供给 膳食构成 谷类约350～450g；大豆制品50～100g；鱼、禽、瘦肉交替选用约150g，鸡蛋每日一个； 蔬菜500g