第一章 绪论 应用微生物技术(于淑萍)(二版) 教学课件.pptVIP

微生物基础 第一节 微生物及微生物学 微生物：是一大群形体（体积）微小，结构简单，肉眼视之不见的单细胞，多细胞，甚至无细胞结构的低等生物的总称。 人体体表及体内存在大量 的微生物： 皮肤表面：平均10万个细菌 /平方厘米； 口腔：细菌种类超过500种； 肠道：微生物总量达100万亿; 粪便干重的1/3是细菌， 每克粪便的细菌总数为： 1000亿个； 每个喷嚏的飞沫含4500-150000个细菌，重感冒患 者为8500万 微生物是一把典型的双刃剑，它们在给人类带来巨大利益的同时也带来“残忍”的破坏，可以这么说，微生物既是人类的敌人又是人类的朋友。 以下我们从几个大的方面体会一下微生物与人类的关系： 1. 人类健康 病原体、抗生素 2. 工业 产品腐败、发酵产品 3. 农业 农产品霉变、农业栽培、生物农药 4. 环境 环境污染、物质循环、环境保护 微生物的特点： 1.个体极小 微生物的个体极其微小，表示微生物大小的单位是微米（1米＝106微米）或纳米（1米＝109纳米）。 2.结构简单 微生物多为单细胞结构（细菌，放线菌），有些为简单得