FP人群营养ppt课件第次.pptVIP

分析内容： 1）计算平均各种生食物的可食摄取量（g/d/人）; 2）计算各种食物的热能和各种营养素的含量（可查食物成分表获得） 3）计算各种营养素平均每人每天摄入量; 4）计算三大营养素所供热能百分比; 5）计算三餐热能百分比; 6）计算蛋白质和脂肪来源百分比; 膳食营养的评价： 1、平均每人每日个类食物进食量； 2、平均每人每日能量和各种营养素的摄入量占供给量的百分比； 3、能量食物与能量营养素的来源分布； 4、蛋白质的食物来源分布； 5、脂肪的食物来源分布； 6、膳食质量、膳食构成及膳食制度等是否合理。 二、人体测量及临床体征检查 （一）身高：（BH）是评价生长发育和营养状况的基本指标之一。 （二）体重（BW） 标准体重或理想体重：是对维持健康最为有利的体重状态。 身体质量指数（BMI） BMI=体重（Kg）/身高(m2). 成年男女：正常20-25和19-24，消瘦为小于20和19，肥胖为大于25和24。 人体测量及临床体征检查 （三）皮褶厚度 　　 测量皮褶厚度可反映体脂的状况，以代替人体脂肪的测量。 　常用测量指标为： 三头肌皮褶厚度 （TSF） 肩胛下皮褶厚度和脐部皮褶厚度。 （四）上臂围（AC）能反映能量和蛋白质营养状况的情况。 （五）上臂肌围（AMC）反映机体蛋白质储存情况， AMC= AC（cm）- TSF (cm) χ3.14. 临床体征检查：目的：检查有无营养不平衡情况。 常见营养缺乏病有：VA（夜盲症等）、VB1（脚气病）、VB2（口角炎、舌炎等）、VPP（癞皮病）、VC（坏血病）、VD和Ca（佝偻病）、营养性贫血等,均各具其特有的临床症状和体征,应仔细地询问和检查。 三、临床生化检测： 意义：可早期发现营养不足并给予及时防治。 常用检查项目：如血清白蛋白、Hb、VA、暗适应功能测定;血清Ca、Fe测定；尿维生素负荷试验，如VB1、VB2、VPP、VC等。 平衡膳食： 　平衡膳食即合理膳食: 是指全面而平衡的营养,即每日膳食中热能和各种营养素种类齐全、数量充足、相互间比例恰当。 一、基本要求 （一）满足机体所需要的热量和各种营养素; （2）各种营养素之间的比例平衡; （3）食物对人体无毒害，保证安全； （4）合理加工烹调; （5）建立合理的膳食制度和良好饮食习惯。 通过合理的状态检修设备实现对电力设备的在线检测的方法，可以帮助企业最快了解电力设备的实际运行状态，并准确掌握设备的运行参数或者线路的标准状态 通过合理的状态检修设备实现对电力设备的在线检测的方法，可以帮助企业最快了解电力设备的实际运行状态，并准确掌握设备的运行参数或者线路的标准状态 乳母营养与膳食 产褥期的膳食原则 营养充足，膳食平衡，合理搭配； 补铁、补钙、多汤水； 维生素C，膳食纤维。 一、泌乳生理 与内分泌、哺乳期母亲营养状况、情绪状态有关 （一）内分泌 婴儿吸吮乳头时刺激垂体产生两个反射 产奶反射：催乳素?乳腺腺泡?分泌乳汁 下奶反射：催乳素?腺泡周围肌肉收缩?促使乳汁沿乳腺导管?乳头 一、泌乳生理 与内分泌、哺乳期母亲营养状况、情绪状态有关 下奶反射易受疲劳、紧张、乳头破裂所致疼痛等 情绪影响。 　　缩宫素?子宫肌肉收缩 　　　　　?停止产后出血 　　　　　?促进子宫复原 （二）营养对泌乳量的影响* 正常情况下产后2th天约分泌100ml，至2th周?500ml，产后12-14d至1个月时?650ml，3个月时达750-850ml?存在个体差异 泌乳量少是母亲营养不良的一个指征。甚至可以完全停止泌乳 通常可根据婴儿体重的增长率?作为奶量是否足够的指标 (二)营养-泌乳量* 二、乳母营养需要* 保证自身需要+乳汁正常分泌、量的维持 乳母营养不良?动用体内贮备?维持乳汁成分恒定 长期营养?泌乳量↓（除Pro可↓外，其余成分基本保持恒定） 二、乳母营养需要* （一）哺乳期： １、哺乳期 2、初乳：产后1周的乳汁 3、过度期：产后第二周的乳汁 4、成熟乳：产后第二周以后的乳汁 1.热能 乳母膳食热能转换为乳汁热能的有效转换率为80% 100ml乳汁产生需365kJ?按乳汁750ml/d计?需2670kJ（643kcal）/d 乳母能量RNI：正常＋2090kJ(500kcal)/d 乳母实际膳食能量＝总膳食能量 -膳食转换时的消耗量(30%) 2.蛋白质 乳母膳食Pro转换为乳汁Pro的有效转换率为70% 100ml乳汁含1.2gPro?按乳汁750ml/d计?需13g/d 如Pro质量差?转换效率更低 乳母Pro营养不良?↓乳汁分泌量 中国营养学会推荐乳母蛋白质 RNI：正常＋20g/d尽量 选优质蛋白 适量的蛋白质对维持幼儿的生长发育