PEAKHOUR挑战值班成功关键点.pptVIP

尖峰前 尖峰前 尖峰前 尖峰时刻 尖峰后 善用资源和工具： Peakhour小组 QC定期反馈 OWN FFA 最大化尖峰绩效 尖峰时段 简单而聚焦 GC↑15% 尖峰1小时 SSP 值班工具 值班鉴定 值班经理领导力行为 动态管理 动态管理 199 展示出你的目标和需求 确定对达成目标的最重要 3个关键点 恰当的人员排定 (尖峰时段SSP GUIDE 良好) 正确的岗位安排 目标的不断改善 3个成功关键要素 如何落实在”生产”和”服务”上? MFY/SFS的执行关键点 SFS 动态的备膳员运作 点膳员坚守岗位 Expeditor Time ≤ 75sec 高效的Layout/动线安排 有效使用”停车”决定 传递时间≤45sec Peak时段坚守岗位 MFY 发起人的反应时间越快越好 两边生产线开启 KVS Time ≤ 25sec FC DT 尖峰前 尖峰后 尖峰时段 值班管理 有效值班管理 目标达成 恰当的人员 设备 物料 设定目标 恰当的班表 沟通值班目标 合适的人在合适的岗位 计划好AB方案 准确的营业额比率 运用恰当的工具设定目标 恰当的人员 设备 物料 遵循24/2补货原则 UHC存量表适时，有效且正确执行 充足的零钱