亚麻木脂素提取液渗透模型建立与验证的研究.docVIP

亚麻木脂素提取液渗透模型建立与验证的研究 杨宏志 魏程程 黑龙江八一农垦大学食品学院, 大庆 163319 摘要：为提高亚麻木脂素的纯度，在对提取液进行冷冻干燥前，用中空纤维超滤装置对亚麻木脂素提取液进行澄清、净化。以超滤理论为基础，建立了超滤过程中表达平均通量与膜进口压力关系的理论渗透模型。以试验数据为基础，对理论渗透模型进行求解，建立了适合本试验的简略渗透模型。验证试验表明，简略渗透模型能较好地预测中空纤维超滤膜澄清亚麻籽木脂素提取液的平均通量，试验值略高于计算值，最大绝对误差为2.9×10-6 m3/(m2·s)），最大相对误差为3.8％。 关键词：中空纤维超滤装置；澄清；亚麻木脂素；渗透模型 中图分类号：Q57 文献标识码：A 文章编号： Establishment and validation of osmotic model of flax lignan extract Yang Hongzhi Zou Yanan Heilongjiang Bayi Agricultural University, Daqing 163319, Heilongjiang Abstract: In order to improve the purity of flax lignan, the extract was clarified and purified by hollow fiber ultrafiltration device. before it was been freeze-dried. Based on the ultrafiltration theory, a theoretical osmotic model of the relationship between the average flux and membrane inlet pressure in ultrafiltration process was established. Based on the experimental data, the theoretical permeation model was solved, and a simple permeation model suitable for this experiment was established. The results of the verification tests showed that the simplified osmotic model could preferably predict the average flux of flax lignan extract clarified by hollow fiber ultrafiltration membrane；the maximum absolute error was 2.9×10-6 m3/(m2·s)）, and the maximum relative error was 3.8%. Key words: hollow fiber ultrafiltration device; clarification; flax lignan; permeation model 超滤技术是膜分离技术的一种，它是以高分子材料学为基础，以天然或人工合成的高分子薄膜，借助外界能量或化学位差为推动力，对双组分或多组分的溶质和溶剂进行分离、分级、浓缩、提纯及净化的方法。 中空纤维超滤膜分离技术是我国发展最早、应用最为广泛、国产化率最高的膜技术之一。它是以分子或粒子大小为基础的，以压力作为推动力的动态错流过滤技术。目前我国生产的中空纤维超滤膜的截留分子量范围基本上为100000～6000 u。它比细菌的分子量小百倍，可将细菌、菌尸、病毒、微小悬浮物、微生物、胶体等百分之百地截留，具有冷杀菌的效果[1-3]。 超滤技术在食品工业应用广泛。用于果蔬汁澄清，可使得果蔬汁的色泽及风味都保持较好，长期存放不会出现二次沉淀[4-5]；从玉米芯和玉米皮中制备香豆酸和低聚糖阿魏酸酯 [6]；用中空纤维离心超滤法测定乳制品中添加剂含量[7]；超滤法制备超纯水，能够弥补使用离子交换树脂不能有效除去有机物、胶体和细菌的缺点[8]；在酿酒工业，超滤不仅具有简单，操作简单，缩小生产成本特点，还能使得成品酒具有较好清澈度，芳香度，外观更透明。用超 收稿日期： 作者简介：杨宏志，男，1963年出生，教授，硕士研究生导师，农产品加工及贮藏工程 滤膜分离技术进行葡萄酒的提纯，可使酒获得良好的保存性，其风味有所改善，变得清爽而醇香延绵；还能达到除菌目的，省却杀菌操作 ，避免酒因加热杀菌而形成的浑浊成分的析出[9]。此外超滤已应用于白葡萄