壳寡糖与低聚木糖对大菱鲆Scophthalmusmaximus-渔业科学进展.PDFVIP

第36 卷 第 6 期 渔 业 科 学 进 展 Vol.36, No.6 2 0 1 5 年 1 2 月 PROGRESS IN FISHERY SCIENCES Dec., 2015 DOI: 10.11758/yykxjz / 壳寡糖与低聚木糖对大菱鲆(Scophthalmus maximus)幼鱼生长、体组成和 血液生化指标的影响* 1,2 2① 3 2 2 蔡胜昌 张利民 张德瑞 王际英 马晶晶 1,2 3 3 武明欣 孙永智 王世信 (1. 上海海洋大学水产与生命学院 上海 201306 ；2. 山东省海洋资源与环境研究院 烟台 264006 ； 3. 山东升索渔用饲料研究中心 烟台 265000) 摘要 本研究以初始体重为(15.46±0.06) g 的大菱鲆(Scophthalmus maximus)幼鱼为实验对象，采用2×3 双因素实验设计，研究饲料中壳寡糖(Chitosan oligosaccharide ，COS)和低聚木糖(Xylo-oligosaccharide ， XOS)对大菱鲆幼鱼生长、体组成和血液生化指标的影响。养殖实验在全封闭循环水养殖系统中进行， 养殖周期为60 d。9 组实验饲料粗蛋白和粗脂肪含量分别为53%和11%；每组饲料随机投喂3 桶，每桶 30 尾鱼。结果显示，饲料中同时添加0.5% 的壳寡糖、1.0%的低聚木糖对大菱鲆幼鱼的促生长作用最明 显，相对增重率显著提高。饲料中壳寡糖和低聚木糖对大菱鲆幼鱼增重率、特定生长率、饵料系数、蛋 白质效率均有显著影响(P0.05) ，但对大菱鲆体成分影响不显著(P0.05) ；低聚木糖和壳寡糖对大菱鲆 幼鱼特定生长率、增重率、全鱼粗脂肪和灰分、血清甘油三酯、溶菌酶以及碱性磷酸酶均存在显著交互 作用(P0.05) 。研究表明，低聚木糖和壳寡糖配合使用可以显著提高大菱鲆幼鱼的生长效果，并且可在 一定程度上增强其非特异性免疫能力，降低血脂含量。 关键词 大菱鲆；壳寡糖；低聚木糖；非特异性免疫 中图分类号 S963 文献标识码 A 文章编号 2095-9869(2015)06-0029-08 随着水产养殖的迅猛发展，功能性添加剂的应用 COS)和低聚木糖(Xylo-oligosaccharide, XOS)作为组 研究越来越广泛。功能性低聚糖作为一种饲料添加 合，探寻其对大菱鲆(Scophthalmus maximus)幼鱼生 剂，其结构稳定，贮藏加工中不易失活，无毒、无害、 长、体组成和血液生化指标的影响，为大菱鲆健康养 无残留，能提高动物的生长性能和抗病力，是一种新 殖和研制生态环保饲料提供科学依据。 型的绿色饲料添加剂。我国农业部批准在饲料中使用 的寡糖包括果寡糖、低聚木糖、甘露寡糖和糖萜素 1 材料与方法 (明建华等, 2008)。目前，关于功能性寡糖在水生动物 1.1 材料 饲料中的应用已经进行了大量的研究，然而，同时使用 两种功能性寡糖对水生动物影响的研究在国内尚无 大菱鲆幼鱼购自山东省烟台市蓬莱宗哲养殖有限 报道。本研究选取了壳寡糖(Chitosan oligosaccharide, 公司，为当年同一批繁殖鱼苗，体重为(15.46±0.06) g 。 * 国家海洋生物产业– 水生动物营养与饲料研发创新示范平台资金(201403004) 和国家海洋公益性行业科研专项 (2