Kneipp的原始盐泉原料.docVIP

PAGE \* MERGEFORMAT 1 新德國社會日報 12.08.2008報導 Salzsieden wie vor 1000 Jahren 如1000年前那樣煮沸鹽 G?ttinger Unternehmen produziert mit uraltem Verfahren 德國哥廷根公司使用古老的方法進行生產 作者：Reimar Paul 在整個歐洲只有這一家：在哥廷根使用古老的技術進行高品質鹽的生產。 工廠大部份地方看起來像一個報廢的港口。聯動裝置上覆蓋著一層厚厚的鹽，管道都生鏽了，在房間中間樹立著一個1854年建造的柱塞泵，在20年前它還在運行，直至有更加現代化的電動泵，才被替換的。在這裡處處都能聞到鹽的味道。 哥廷根的Luisenhall鹽場使用古老技術從自己的鹽泉中萃取公認的高品質食用鹽。這裡使用古老的平底鍋進行沸騰，是歐洲其他鹽場無法做到的。 Luisenhall這個名字是爲了追憶1863年第二任鹽場擁有者Louis和 Theodor Laporte兄弟英年早逝的母親。 古老的方法：沸騰鹽使用的巨型平底大鍋 古老的方法：沸騰鹽使用的巨型平底大鍋 鹽泉源頭在近500米的深處，擁有不尋常的近27%的鹽飽和度。工廠的核心是三個巨大平底鍋。鹽泉的鹽水在70度的溫度煮沸，形成鹽晶體，然後沉到鍋底。使用離心機大力拋出鹽膏，並把它們分離成液體鹽和固體鹽。最後，鹽被曬乾，根據不同的顆粒大小進行歸類和包裝。 工人在平底鍋旁工作總經理說到：即使是全天候在沸騰，工廠每年只能生產3000-4000噸鹽，對於同行的大廠來說，這個量他們在早餐休息前就能生產好。但是Luisenhall的鹽是非常純淨的，不含化學添加劑。所以，我們高品質的鹽，價格也是不菲的，至少比其他生產商的價格昂貴10倍。 工人在平底鍋旁工作 18%的鹽含量，可以讓人浮在水面上約1/3的鹽原料是提供給克奈圃公司來生產浴鹽的，此外，鹽原料還提供給熟食店、超市、保健食品商店和餐館。“我們只使用這個鹽放入我們的肉湯和濃湯中”，哥廷根高端餐館的主廚Jacqueline Amirfallah說到。整個德國的游泳池、水療中心，動物園和水族館都使用這哥廷根的天然鹽泉鹽。2003年該公司在工廠區域里，開設了一家洗浴療養中心。需要療養的客人可以在25平米的池子里泡浴。溫度為28度，18%的鹽含量。此外，再進行下隔壁的蒸氣浴，客人可以很好地出汗，獲得 18%的鹽含量，可以讓人浮在水面上 鹽泉水分析結果表明，Luisenhall的鹽泉到達德國療養地和治療泉協會的各項要求。因此大量病人在醫生的建議下，來到這裡來看看是否能治療好自己的風濕病、關節炎和皮膚病。