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中国农学通报 2017,33(17): 12-18
Chinese Agricultural Science Bulletin
一株碱性木聚糖酶产生菌的筛选及发酵条件的优化
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易旭东 ，潘 虎 ，田 云 ，刘博伦 ，林元山
1
（湖南农业大学生物科学技术学院，长沙410128 ；
2 西藏自治区农牧科学院农业质量标准与检测研究所，拉萨850000）
摘 要：碱性木聚糖酶广泛用于造纸、纺织等领域。为筛选出高产碱性木聚糖酶的菌株，采用刚果红显
色法，从山西省晋城市植物园土壤中筛选出一株碱性木聚糖酶产生菌株YH 158，通过形态鉴定及
16S rDNA 序列分析，鉴定为甲基营养型芽孢杆菌(Bacillus methylotrophicus) 。经发酵条件单因素优化
及4 因素3 水平正交试验分析，确定了最佳的产酶培养基配方：麸皮5.0% 、黄豆粕0.7% 、硫酸锰0.1% 。
最佳培养条件：培养基初始pH 8.0 ，转速180 r/min ，37℃发酵36 h ，通过发酵条件的优化最终得到发酵液
酶活为28.18 IU/mL 。该菌产生的木聚糖酶具有较高的碱性适应性，水解产物富含2~5 个木糖分子的低
聚木糖，具有较高的工业应用前景。
关键词：碱性木聚糖酶；低聚木糖；筛选；发酵优化
中图分类号：Q939.9 文献标志码：A 论文编号：cas
ScreeningofaStrainProducingAlkalineXylanaseandOptimizationofFermentationConditions
1 2 1 1 1
YiXudong,PanHu,TianYun,LiuBolun,LinYuanshan
1
(CollegeofBioscienceandBiotechnology,HunanAgriculturalUniversity,Changsha410128;
2TibetAgricultureandAnimalHusbandryInstituteofAgriculturalQualityStandardsandTesting,Lhasa850000)
Abstract: Alkalinexylanaseiswidelyusedinpapermakingandtextilefield.Inordertoscreenstrains
producinghigh-yieldalkalinexylanase,astrainYH158producingalkalinexylanasewasisolatedfromthesoil
ofthebotanicalgardeninJinchengCity,ShanxiProvincebycongoredcolorreaction.Morphologicaltestand
16SrDNAsequenceanalysisconfirmeditwas Bacillusmethylotrophicus.Thesinglefactoroptimizationof
fermentationconditionsandtheorthogonaltestincludingfourfactorsandthreelevelswereusedinthisstudy.
Theoptimalproducing-alkaline-xylanasemediumformulationwasdetermined:wheatbran 5.0%,soybean
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