基于量纲分析的函数理论建立挤压脱胚玉米生产淀粉.pdf

第 21 卷 第 12 期 农 业 工 程 学 报 V o l. 21　N o. 12 2005 年 12 月 T ransactions of the CSA E D ec. 　2005 25 基于量纲分析的函数理论建立挤压脱胚玉米生产淀粉糖浆 的糖化液过滤问题的经验公式 1, 2 2 申德超 , 肖志刚 ( 1. 山东理工大学轻工与农业工程学院, 淄博 255049; 　2. 东北农业大学食品学院, 哈尔滨 150030) 摘　要: 该文应用基于量纲分析的函数理论和蒋亦元修正的 . 定理, 扩大试验范围, 减少试验次数, 研究脱胚玉 G M urphy 米挤压系统参数, 对挤压脱胚玉米生产淀粉糖浆的糖化液滤速、 值的影响规律。解决用脱胚玉米挤压膨化物生产淀粉糖 D E 浆难于糖化过滤的问题, 为在实际生产中使用挤压膨化脱胚玉米生产淀粉糖浆提供参考。 关键词: 脱胚玉米; 挤压; 淀粉; 糖浆 中图分类号: S377　　　　文献标识码: A 　　　　文章编号:(2005) 申德超, 肖志刚. 基于量纲分析的函数理论建立挤压脱胚玉米生产淀粉糖浆的糖化液过滤问题的经验公式[J ]. 农业工程学 ( ) 报, 2005, 21 12 : 25- 29. Shen D echao , X iao Zh igang. Emp irical fo rm ulas relating to extrusion of degerm ed m aize fo r p roduction of starch syrup ( ) ( based on function theo ry of dim ension analysis [J ]. T ransactions of the CSA E , 2005, 21 12 : 25- 29. in Ch inese w ith English abstract) 验室自制的剖分式单螺杆挤压机生产。 0　引　言 中温淀粉酶( 7658 型淀粉酶, “翔宇”牌, 河北 BF ) 目前国内外学者采用双酶法生产玉米淀粉糖浆, 其 邢台翔宇生物工程有限责任公司, 2000 。