蛋糕做法大全.docVIP

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苏格兰杏仁奶油蛋糕的做法 菜谱类别:蛋糕 菜谱主料: 酥油--240g 雪白油--80g 细糖--360g 食盐--8g 全蛋--360g 奶粉--16g 水--40g 低筋面粉--400g 泡打粉--5g 焦糖色素--少许 杏仁粒--少许 内馅部份: 葡萄干--200g 蜜子果--200g 杏桃干--80g 兰姆酒--15g 食谱辅料:0 关键词标签:做法 杏仁 苏格兰 收藏该菜谱至:百度搜藏 QQ书签 和讯网摘 雅虎收藏 学做:教您怎么做苏格兰杏仁奶油蛋糕 如何做苏格兰杏仁奶油蛋糕的制作方法: 酥油--240g雪白油--80g细糖--360g食盐--8g全蛋--360g奶粉--16g水--40g低筋面粉--400g泡打粉--5g焦糖色素--少许杏仁粒--少许内馅部份:葡萄干--200g蜜子果--200g杏桃干--80g兰姆酒--15g (一)酥油、雪白油、细糖、盐一起搅拌至乳白色。 (二)蛋分次加入,再加入水一起拌匀,最后将低筋面粉、奶粉、泡打粉过筛后加入拌匀。 (三)面糊拌好以后加入泡好的蜜饯及焦糖色一起拌匀即可。 (四)可做心型烤模4个份,每个烤模倒入约500g的面糊。 (五)进炉之前表面铺杏仁粒,每颗分2片。 (六)出炉之后表面刷镜面果胶。 ※内馅部份:先将葡萄干、蜜子果、杏桃干泡在兰姆酒里15分钟,备用。 40分钟 上火:180度 下火:170度 香兰蛋糕的做法-怎么做香兰蛋糕的详细制作方法 菜谱类别:蛋糕 菜谱主料: 全蛋--13个 蛋黄--4个 细糖--400g 泡打粉--3g 玉米粉--80g 低筋面粉--260g 香兰香料--10g 溶化奶油--240g 沙拉油--150g 香兰馅: 椰浆--400g 奶水--200g 全黄--3个 奶油--20g 细糖--85g 玉米粉--26g 果冻粉--5g 香兰香料--5g 食谱辅料:0 关键词标签:做法 蛋糕 学做:教您怎么做香兰蛋糕 如何做香兰蛋糕的制作方法: 全蛋--13个蛋黄--4个细糖--400g泡打粉--3g玉米粉--80g低筋面粉--260g香兰香料--10g溶化奶油--240g沙拉油--150g香兰馅:椰浆--400g奶水--200g全黄--3个奶油--20g细糖--85g玉米粉--26g果冻粉--5g香兰香料--5g (一)全蛋、蛋黄、细糖先打至乳白色,再加入香兰香料。 (二)泡打粉、玉米粉、低筋面粉一起过筛后加入用手拌匀。 (三)最后再加入溶化奶油及沙拉油用手拌匀。 (四)将拌好的面糊倒入2个9寸模型中,进炉烘烤。 35分钟 上火:190度 下火:150度 水晶长条蛋糕的做法-怎么做水晶长条蛋糕的详细制作方法菜谱类别:蛋糕 菜谱主料: -----中层夹心用----- 布丁粉--660g 水--3000g 食盬--10g -----上层表面用----- 果冻粉--15g 细糖--100g 咖啡香料--少许 食盐--5g 食谱辅料:0 关键词标签:做法 蛋糕 长条 学做:教您怎么做水晶长条蛋糕 如何做水晶长条蛋糕的制作方法: -----中层夹心用-----布丁粉--660g水--3000g食盬--10g-----上层表面用-----果冻粉--15g细糖--100g咖啡香料--少许食盐--5g ※备2盘蛋糕片(1盘芋头口味,1盘香草口味)※布丁煮好分二份备用 (一)水煮沸,加入布丁粉、食盐再煮沸,再倒入已挑好的香草蛋糕模用。 (二)上面再覆盖一层芋头蛋糕片。 (三)再倒入另一份布丁冻在蛋糕上。 (四)最后果冻煮好倒在表面上。 蓝苺乳酪蛋糕的做法-怎么做蓝苺乳酪蛋糕的详细制作方法菜谱类别:蛋糕 菜谱主料: 奶油乳酪(Cream Cheese)..1000g 细糖..150g 低筋面粉..30g 香草精..3g 全蛋..220g 酸乳酪..200g 小蓝苺罐头..1罐 玉米粉..25g 水..90g 食谱辅料:0 关键词标签:做法 蛋糕 乳酪 学做:教您怎么做蓝苺乳酪蛋糕 如何做蓝苺乳酪蛋糕的制作方法: 奶油乳酪(Cream Cheese)..1000g细糖..150g低筋面粉..30g香草精..3g全蛋..220g酸乳酪..200g小蓝苺罐头..1罐玉米粉..25g水..90g (一)将玉米粉和水拌匀,加入小蓝苺后加热煮至浓稠状备用。 (二)将奶油乳酪搅拌至软化后,加入细糖、低筋面粉、香草精、全蛋和酸乳酪搅拌均匀。 (三)将面糊倒入2个8寸的模型中,隔水烘烤。 (四)出炉后放入冰箱冷藏。 (五)等到蛋糕组织变得较硬时,在蛋糕表面淋上步骤1加以装饰。 40~50分钟 上火:160度 下火:160度 咸乳酪蛋糕的做法-怎么做咸乳酪蛋糕的详细制作方法菜谱类别:

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