基于典型工作过程的《模拟导游》课程开发.docVIP

PAGE PAGE 1 基于典型工作过程的《模拟导游》课程开发 黄云芳作者简介： 作者简介：黄云芳（1972－），女，苏州市太湖旅游中等专业学校教师，导游专业办主任，中教高级，主要从事旅游服务与管理专业的教学和研究。 （苏州市太湖旅游中等专业学校，江苏苏州，215166） 摘要:以导游工作职业能力分析为依据，在《模拟导游》的课程开发中以接站服务、首次途中讲解、游览服务、住宿与餐饮服务、购物服务、娱乐服务、送站服务等导游工作过程为主线，整合地方化的课程资源，形成教学项目，以工作任务为中心开展课程教学，培养学生良好的职业能力。 关键词：模拟导游；课程开发 《模拟导游》是中等职业学校旅游服务与管理专业的核心技能课，通过该门课程的学习，使学生熟悉导游服务的操作流程和服务规范，掌握导游服务的基本技能与方法，具备导游服务意识和应变能力，能初步进行团队导游的实践运作，达到全国导游员职业标准的要求，同时培养学生具有导游员所应有的职业道德，规范、诚实、敬业、善于沟通的品质，在此基础上形成学生的导游讲解能力、旅游服务能力和问题处理能力等职业能力。那么在课程教学中，通过怎样的训练才能使学生达到这样的要求呢？笔者以为，要首先对《模拟导游》课程进行整合，以导游的典型工作过程为主线，从课程设计、实施等方面对课程进行开发。 一、课程开发的理念与思路 《模拟导游》课程设计首先以行业专家对旅游服务与管理专业的导游项目的工作任务与职业能力分析结果为依据，以导游服务操作流程为线索，结合岗位工作所需的相关职业能力要求，共设计了接站服务、首次途中讲解、游览服务、住宿与餐饮服务、购物服务、娱乐服务、送站服务等七个模块。每一模块下设若干项目，每一项目以一个具体的工作任务为中心，课程内容的选取紧紧围绕完成工作任务的需要循序渐进，以满足职业能力的培养要求。 课程整体设计上做到了“三体现”和“四突出”。所谓“三体现”，是指工作任务导向的课程设置,技能实操导向的教学编排,工作任务驱动的教学方法。而“四突出”是指突出学生职业能力的培养——根据导游的岗位进行岗位分析与工作过程分析,围绕该岗位核心能力整合教学资源,培养岗位技能；突出学生未来发展——着眼学生职业发展,重视提升学生的沟通与团队协作能力；突出课程与企业的紧密联系——教学内容基于岗位工作过程,教学团队整合企业专家与优秀导游人员,完善双师结构；突出教学资源的建设——与行业、企业共同合作开发、建设校本化的教材。 此外，课程的开发也不能脱离当地的经济和文化的发展，需要尽最大可能将当地的各种旅游资源整合成课程资源，以可感知的内容来教育和引导学生。从就业看，毕业生主要是在当地就业，对当地文化感知的缺乏使他们在就业竞争中并不具有明显的优势；从课程资源的整合看，地方文化具有地利之便，它容易引起学生学习的兴趣，进而使学生学的更加深入；教学更符合学生的实际，学生在教学内容学习结束后，可以进入相应的景区实践、实习乃至就业，最大限度的缩短了他们从学校人到职业人的转变。 二、教学内容设计 1、学习情境设计 在课程设计中，根据导游工作的实际工作过程中的典型工作任务及完成这些工作任务必须的知识与技能，以导游带领一个西安的团队的4日游（表1）为载体，以导游带团的实际工作过程为序，设计课程学习情境，使学生在仿真的工作过程中学习知识、习得技能。 表1 团队行程单 团队名称 西安青旅 团号 SAL1 全陪 旅游人数 36+1 男 22 女 14+1学生/儿童0 电话 抵达时间 2011年3月10日MU2152机16：30到 返程日期 2011年3月13日HU784616：10回西安 领队 地接导游 电话 住宿饭店：苏苑饭店 18双标间 0单间 加1全陪床 等级：双标间 具 体 日 程 安 排 及 费 用 标 准 餐饮 时间 早 中 晚 地点 标准 3月10日 苏苑饭店 自助餐 3月11日 饭店 中早 园外楼饭店 便餐 松鹤楼 风味 3月12日 饭店 中早 太湖船餐 农家菜 新天伦 便餐 3月13日 饭店 中早 绿丰园 便餐 行程 安排 3月10日 机场接机 入住酒店 晚上古运河水上游 3月11日 拙政园 虎丘、寒山寺，观前街购物 3月12日 穹窿山、太湖水上游、香雪海梅花、参观舟山核雕城 3月13日 周庄古镇 机场送机 2、学习项目设计 学习项目是在学习情境中的具体工作任务，围绕学习项目设计学习内容和项目作业，《模拟导游》以导游工作过程为主线设计了七个教学模块二十个学习项目（表2）。 表2 《模拟导游》教学项目设计 模块名称 项目名称及内容 学时 总学时 模块一 接站服务 项目一、接站前准备 8 16 项目二、认找旅游团 4 项目三、接站中特殊情况处理 4 模块二 首次途中服务 项目一、致欢迎词 4 14