生物化学实验-《生物化学实验》文档.docVIP

《生物化学实验》 教学方案 湖南文理学院生命科学学院学院 生化与分子生物学教研组 实验一 蛋白质的性质实验（1）—蛋白质和氨基酸的呈色反应 授课题目：蛋白质的性质实验（1）——蛋白质和氨基酸的呈色反应（3学时） 授课对象：生科、农学、动科专业 授课教师： 教学目标及基本要求： 1、了解蛋白质的基本结构单位及主要连接方式。 2、了解某些蛋白质和氨基酸的呈色反应原理。 3、学习几种常见的鉴定蛋白质和氨基酸的方法。 教学内容提要及时间分配： 1、实验原理讲解： 12分钟 ?双缩脲反应的原理 ?茚三酮反应的原理 ?黄色反应的原理 ?坂口反应的原理 ?考马斯亮蓝反应的原理 2、实验试剂与器材