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中草药学的基本知识 刘秋琼 中草药学的概念 中草药学是研究中药基本理论和各种中药的来源、采制、性能、化学成分、功效及临床应用等知识的一门学科。由于中药以植物类药材居多，故古人将中草药称为本草。 历代本草代表作简介 《神农本草经》，成书于汉代，简称《本经》，是现存最早的药学专著。 《新修本草》又称《唐本草》，被誉为世界上第一部药典，载药850种。 《五十二病方》是我国最早记有炮制内容的医方书，包括了净制、切制、水制、火制、水火共制等内容。 《本草纲目》为明代李时珍所著，载药1892种。附图1109幅，方11096个，16世纪以前的药物知识。 《中华本草》，为当代本草代表作。 中草药一般的分类方法 主要有4种分类方法 1、按药物功效分类：如解毒药、清热药、理气药等。 2、按药用部位分类：如根类、茎类、叶类、花类等。 3、按有效成分分类：如生物碱类、甙类、挥发油类。 4、按自然属性和亲缘关系分类：如动、植物类、矿物类，麻黄科、木兰科、菊科。 种子植物 概念：在高等植物中，能够开花结果形成种子，并以种子进行繁殖的一个大类群植物。 依据生理功能分为两大类器官： 营养器官：根、茎、叶，起着共同吸收、制造和提供营养物质的作用。 繁殖器官：花、果实、种子，主要繁殖后代延续种族的作用。 植物细胞的基本结构 植物细胞是构成植物体的基本单位，也是植物进行生理活动的基本单位。 典型的植物细胞由细胞壁，原生质体和后含物三大部分组成。 皮类药材的内部组织结构 广义的树皮是指形成层以外的所有组织。包括周皮、皮层、韧皮部。 植物分类学 概念：研究整个植物界不同类群的起源、亲缘关系以及进化发展规律的一门基础科学。 种是分类的基本单位 以毛茛为示例的分类等级 界----------------植物界 门--------------被子植物门 纲------------双子叶植物纲 目----------毛茛目 科--------毛茛科 属------毛茛属 种----毛茛 冠毛常见于哪科植物 A 唇形科 B 旋花科 C茄科 D菊科 E豆科 下列药材各属哪一科植物 桃仁：蔷薇科 甘草：豆科 当归：伞形科 红花：菊科 贝母：百合科 郁金：姜科 中药化学 概念：是运用现代科学理论与方法研究中药中化学成分的一门学科。研究内容包括各类中药的化学成分（主要是生理活性成分或有效成分）的结构特点、物理化学性质、提取分离方法以及主要类型化学成分的结构鉴定等。还涉及主要类型化学成分的生物合成途径等内容。 中药化学在医药学中的作用 1.探索中药防治疾病的原理 2.改进药物剂型，提高疗效 3.控制中药及其制剂的 质量 4.提供中药炮制的现代科学依据 5.开辟药原，创制新药 中药的有效成分 中药的化学成分组成相当复杂，通常有糖类、氨基酸、蛋白质、油脂、蜡、酶、色素、维生素、有机酸、鞣质、无机盐、挥发油、生物碱、甙类等，每种中草药都可以含有多种成分，其中具有明显生物活性并起着医疗作用的成分称为有效成分。如：生物碱、苷类、挥发油、鞣质、树脂等 中药有效成分的提取分离 提取方法：溶剂法、水蒸气蒸馏法及升华法。后两种方法的应用范围十分有限，大多数情况下采用溶剂法提取。 溶剂法：选择适当溶剂将化学成分从药材中提取出来。一般而言，植物成分中，萜类、甾体等脂环类及芳香类化合物极性较小，易溶于氯仿、乙醚等亲脂性溶剂中；而糖类、氨基酸等极性大，易溶于水及含水醇中；至于酸性、碱性及两性化合物，因为存在状态（分子或离子）随溶剂而异，溶解度将随PH而改变。 一般可将固体药材按极性递增方式，用不同溶剂，如石油醚或汽油、氯仿或乙酸乙酯、丙酮或甲乙醇及水依次进行提取。得到的各个馏分经活性测试确定有效部位后在做进一步分离。 分离方法 1、根据物质溶解度差别进行分离 （1）利用不同温度可引起物质溶解度的改变的性质以分离物质，如常见的结晶与重结晶。 （2）在溶液中加入另一种溶剂以改变混合溶剂的极性，使一部分物质沉淀析出 （3）对于酸性、碱性或两性有机化合物，通过加入酸、碱调节溶液的PH改变分子的存在状态（游离型或解离型），从而改变溶解度分离。 2、根据物质在两相溶剂中的分配比不同进行分离。 3、根据物质的吸附性差别进行分离 4、根据物质分子大小进行分离 例：两相溶剂萃取法的原理为 A根据物质在两相溶剂中分配系数K不同B根据物质的熔点不同 C根据物质的沸点不同 D根据物质的类型不同 E根据物质的颜色不同 水蒸气蒸馏法主要